根菜たっぷり。鱈のキムチ鍋

土鍋に水、頭と腹わたを取ったいりこを入れ中火にかけます。

大根は薄切りのいちょう切り、お豆腐は3㎝角に切り、しめじは石づきを取りほぐして、にらは5㎝長さに切ります。

ごぼうはピーラーで削ぎ、お水にさらし灰汁抜きをし、ザルに上げて水気をきっておきます。

④にごぼう、★を加え中火で5分煮込みます。

⑤にお豆腐、キムチ、鱈、にらを加え中火で煮込み鱈に火が通ったら完成です。