☺簡単♪スペアリブの赤ワイン煮込み☺
Description
♥話題入り感謝♥圧力鍋なし！手間がかかって見えちゃう簡単フレンチです♪
パーティーやおもてなし料理にも♡
パーティーやおもてなし料理にも♡
hirokoh
材料
（スペアリブ８～１０本）
８～１０本
２個
サラダ油
大さじ１
赤ワイン
４００ｃｃ
５００ｃｃ
ローリエ（あれば）
１枚
ケチャップ
１５０ｃｃ
塩
小さじ１
こしょう
少々
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【お肉を柔らかくする裏技】
簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど
作り方
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1
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スペアリブに塩・こしょうをかけて下味をつけ、１０分ほど置いておく。
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2
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スペアリブの下味をつけている間に、玉ねぎを切る。
玉ねぎは縦半分に切ってから縦方向に薄切りにする。
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3
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鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、温まってきたらスペアリブを並べて、全体的に焼き色をつけて、一度お皿に取り出す。
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4
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スペアリブを焼いた鍋に玉ねぎを入れて２分炒めて、一度火を止める。
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5
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焼き色をつけたスペアリブを炒めた玉ねぎの上に並べ、赤ワインと炭酸水とローリエを入れて中火にかける。
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6
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アクが出てきたら取り、蓋をして２５分ほど煮込む。
途中で再びアクが出てきたら取りながら煮ていく。
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7
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２５分経ったら必ず弱火にして、ケチャップを加えて軽くひと混ぜして、再び蓋をして３０分煮込んだら完成♪
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8
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残ったソースは、パスタやソテーした肉にかけて食べても美味しいですよ♡
その時はしめじなどをプラスしても♪
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9
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簡単にお肉を柔らかくする裏技です。
簡単にお肉を柔らかくする裏技④煮込みなど レシピID : 2612932
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10
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2015.03.16
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
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コツ・ポイント
・赤ワインは安い物や飲み残しで十分です。
・ケチャップを入れてから煮込む時は焦げやすいので、火加減に注意！必ず弱火にして煮込んでください。
・ナツメグやローリエは、なければないで構いません（笑）
・ケチャップを入れてから煮込む時は焦げやすいので、火加減に注意！必ず弱火にして煮込んでください。
・ナツメグやローリエは、なければないで構いません（笑）
このレシピの生い立ち
大学時代に友達とのパーティーによく作っていた思い出の一品です♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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