。●味噌ダレ絡め鶏●。

◆鶏もも肉を一口大に切る。 ◆にんにくはスライス。 ◆なすは乱切り。◆とうがらしは輪切り。

【タレ】を全て合わせたボウルの中で鶏肉をしばらく漬けておく。

フライパンに油をひき、なすとボウルから取り出した鶏肉を炒める。

3が炒まったら、4を回しいれて、少しとろみをつける。

お皿に盛って、上から卵黄を落とし、しその千切りを山盛りのっけてできあがり～。