トマトジュースでミネストローネ★
レシピID:248367
トマトジュースを使って、簡単に野菜たっぷりのミネストローネができました♪
材料 （ 2人分 ）
| トマトジュース100％ | |
| 300ml | |
| じゃがいも | １個 |
| にんじん | 1/3 |
| たまねぎ | 1/2 |
| しいたけ | １枚 |
| ベーコン | 10ｇ |
| アスパラガス | １本 |
| コンソメスープ | ２粒 |
| にんにく | ３かけら |
| 水 | 300cc |
| ■ 塩、こしょう、オリーブ油 | |
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1
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材料は全てさいころ状に、にんにくはみじんぎり。鍋にオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。
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2
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香りがでてきたら、その他の材料を軽くいためる。トマトジュースをいれ、につめる。水を徐々にいれて、コンソメスープのもとをいれる。
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3
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あとは、塩、こしょうで味付け。
コツ・ポイント
野菜はなんでも、ベーコンはウィンナーでもＯｋ．トマトジュース１００％だとこくて、おいしくできます。水加減で濃さは調節してね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
簡単にできるからいいですよね★(>_<)★
お野菜たっぷり★いいですね(>_<)
具だくさんでおいしそう(>_<)
カラダ温まっていいですよね(^_-)-☆
お野菜たっぷりでおいしそう♪
何度もりぴうれしです！！おいしそう！！
私もジュースは嫌いです・・・がこれは飲める♪
具材たっぷりでおいしそう（*^_^*）
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/11
ミネストローネが飲みたいという家族の要望にこたえて・・・
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インスタントの缶スープなんかより、健康的ですよね。
ベーコンいれたらコクがでますね♪
うちのだんなは、トマトが嫌いですが、これは、ジュースから作るので、なかなか（＾－＾）となって食べてくれます。
楽チンだからいいですよね。
ありがとうございますね。