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（86品）
しいたけのあまから★～★
レシピID :250905
我が実家の定番、しいたけの竜田揚げを砂糖醤油味でからめただけなんですが、パクパク食べられちゃいます。実家では大皿でど～ん！でしたがあっというまになくなります。
材料
| 椎茸 | 好きなだけ |
| 片栗粉 | 椎茸にまぶせるくらいの量 |
| ★醤油 | 大１ |
| ★砂糖 | 大１ |
| ★酒 | 大１ |
| ★割合目安１：１：１ | やや濃い目です |
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1
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椎茸を食べやすい大きさに切ります。写真は、椎茸農家から安く譲ってもらった「おばけきのこ」（規格外製品）。
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2
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椎茸に片栗粉をまぶします。ビニール袋で“しゃかしゃか”すると早くてきれい。
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3
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★の調味料（１：１：１）を煮立たせて砂糖をとかしておきます。
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4
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片栗粉をまぶした椎茸を油（分量外）で揚げます。
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5
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揚げたそばから、次々と3のたれにからめていきます。
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6
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冷めてもおいしいのでお弁当にも・・・(^ ^)b
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7
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普通の椎茸でももちろんおいしいですが、肉厚やオバケきのこ・・・がおすすめ（笑）
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8
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お好みでゴマをかけて。
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9
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揚げたてにおいしい塩をかけただけでもとってもおいしいです♡
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10
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※最近の我が家は ★の割合目安が １：１：２
たくさん食べたいので（笑）
コツ・ポイント
甘じょっぱめ（濃いめ）になっているので調節してください。
おかずというよりおやつ感覚?!
つまみのときはお砂糖控えめ。
おやつ感覚のときは、お醤油控えめ。
※※お砂糖をはちみつに変えてもおいしい～♡
おかずというよりおやつ感覚?!
つまみのときはお砂糖控えめ。
おやつ感覚のときは、お醤油控えめ。
※※お砂糖をはちみつに変えてもおいしい～♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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がらがらぐま危険ですか(笑)つくれぽうれしいです♡ありがと～♪
しみちょんぱエリンギもおいしいですよね♡ダブルでありがとうございます♪
雪兎ゆきのこんなに好きでいてもらえて感激♡ありがとうございます♪
ちゃーみーとんメイン級ですか＾＾うれしいお言葉ありがとうございます♪
よーせいリピリピリピリピリピ（笑）感動してます♡ありがとう♪
もこんぶカリッと感が伝わってきます♡つくれぽありがとうございます♪
ふぅこのfuひとりで完食ありがとうございます(笑)うれしいです＾＾
エリンギもおいしそう～～(*≧ｍ≦*)ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/04/26
肉厚のほうがおいしいので、実家ではわざわざ、このために近所の椎茸農家に、大きくなりすぎて売れないおばけきのこを頼んでいるようです。今回、そのきのこをもらったのでチャレンジしてみました。なかなか「母の味」には追いつかないですが・・・(;^_^A
2008.3.7常備菜レシピでグランプリいただきました、ありがとうございます♡
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