«myukittyのレシピ (90品)
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しいたけのあまから★~★

レシピID:250905
メイン画像
我が実家の定番、しいたけの竜田揚げを砂糖醤油味でからめただけなんですが、パクパク食べられちゃいます。実家では大皿でど~ん!でしたがあっというまになくなります。

材料

椎茸 好きなだけ
片栗粉
椎茸にまぶせるくらいの量
★醤油 大1
★砂糖 大1
★酒 大1
 ★割合目安1:1:1
やや濃い目です

1

写真

椎茸を食べやすい大きさに切ります。写真は、椎茸農家から安く譲ってもらった「おばけきのこ」(規格外製品)。

2

写真

椎茸に片栗粉をまぶします。ビニール袋で“しゃかしゃか”すると早くてきれい。

3

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★の調味料(1:1:1)を煮立たせて砂糖をとかしておきます。

4

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片栗粉をまぶした椎茸を油(分量外)で揚げます。

5

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揚げたそばから、次々と3のたれにからめていきます。

6

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冷めてもおいしいのでお弁当にも・・・(^ ^)b

7

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普通の椎茸でももちろんおいしいですが、肉厚やオバケきのこ・・・がおすすめ(笑)

8

写真

お好みでゴマをかけて。

9

写真

揚げたてにおいしい塩をかけただけでもとってもおいしいです♡

10

※最近の我が家は ★の割合目安が  1:1:2   
たくさん食べたいので(笑)
もっと大量に食べたい時は水も入れ

コツ・ポイント

甘じょっぱめ(濃いめ)になっているので調節してください。
おかずというよりおやつ感覚?!
つまみのときはお砂糖控えめ。
おやつ感覚のときは、お醤油控えめ。
※※お砂糖をはちみつに変えてもおいしい~♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

437(343人)

09/11/08

写真

甘辛さが丁度よいですね旦那さんと取り合いに、

写真 よちりん

取り合いですかーうれしいです♡つくれぽありがとうございます♪

09/11/06

写真

人気に納得!キッチンにおいしい香りがただよいました~♪

写真 lov_songs

嬉しいコメもありがと~つくれぽ感謝です♪d(´▽`)b♪

09/11/06

写真

椎茸がメインでこんなに美味しくなるなんて感動でした~(>▽<)

写真 ちもしー

たくさんつくってくださったんですね♡ありがとうございます♪

09/11/06

写真

この味彼もうちも大好き!御飯もすすみました〜!

写真 tommy 0304

大好きって言ってもらえてすごくうれしいです♡ありがと~♪

09/11/06

写真

前よりも肉厚で!簡単で美味~ホントこの香りと触感が大好きデス^^

写真 ミセス♡ エス

リピ感激♡肉厚おいしいですよねー♪ありがとうございまぁ~す♪

09/11/03

写真

しいたけとろけておいしかったです♡今日のお弁当にも入れました♪

写真 watyami

すごい照りつや~♡つくれぽありがとうございまぁ~す♪

09/11/03

写真

椎茸大好きなのでおいしー!お弁当にも入れるネ

写真 umizarusuki

いつもありがとうございまぁ~す♪感謝感激~(*≧m≦*)

09/11/03

写真

今日は醤油少なめでオヤツにしました。これはいくらでも食べられるv

写真 まっけぃ

私も最近はうんと薄味にしてたくさん食べます(笑)ありがとです

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/04/26
肉厚のほうがおいしいので、実家ではわざわざ、このために近所の椎茸農家に、大きくなりすぎて売れないおばけきのこを頼んでいるようです。今回、そのきのこをもらったのでチャレンジしてみました。なかなか「母の味」には追いつかないですが・・・(;^_^A
2008.3.7常備菜レシピでグランプリいただきました、ありがとうございます♡

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