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06/4/26
レシピID:250905
しいたけのあまから★～★
by myukitty
我が実家の定番、しいたけの竜田揚げを砂糖醤油味でからめただけなんですが、パクパク食べられちゃいます。実家では大皿でど～ん！でしたがあっというまになくなります。
作り方：
- 1
-
椎茸を食べやすい大きさに切ります。写真は、椎茸農家から安く譲ってもらった「おばけきのこ」（規格外製品）。
- 2
-
椎茸に片栗粉をまぶします。ビニール袋で“しゃかしゃか”すると早くてきれい。
- 3
-
★の調味料（１：１：１）を煮立たせて砂糖をとかしておきます。
- 4
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片栗粉をまぶした椎茸を油（分量外）で揚げます。
- 5
-
揚げたそばから、次々と3のたれにからめていきます。
- 6
-
冷めてもおいしいのでお弁当にも・・・(^ ^)b
- 7
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普通の椎茸でももちろんおいしいですが、肉厚・おばけ・・・がおすすめ（笑）
- 8
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お好みでゴマをかけて。
- 9
-
揚げたてにおいしい塩をかけただけでもとってもおいしいです♡
- 10
-
※最近の我が家は ★の割合目安が １：１：２ たくさん食べたいので（笑）
メモ（コツ、ポイント）：
甘じょっぱめ（濃いめ）になっているので調節してください。 おかずというよりおやつ感覚?! つまみのときはお砂糖控えめ。 おやつ感覚のときは、お醤油控えめ。 ※※お砂糖をはちみつに変えてもおいしい～♡
このレシピの生い立ち：
肉厚のほうがおいしいので、実家ではわざわざ、このために近所の椎茸農家に、大きくなりすぎて売れないおばけきのこを頼んでいるようです。今回、そのきのこをもらったのでチャレンジしてみました。なかなか「母の味」には追いつかないですが・・・(;^_^A 2008.3.7常備菜レシピでグランプリいただきました、ありがとうございます♡
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kana129うれしい♡励みになります♡ありがとうございました～♪
ruka217うれしいコメントつき♡ありがとうございまぁ～す♪
もくちゃんいっぱいつくってくださって感激です♡ありがとうございます♪
jun5132わー♡こちらも♡ありがとうございまぁ～す♪感激♡
くまんぼう何度でもうれしいです♡リピ感激～ありがとうございまぁ～す♪
有希-yuki-好きじゃないのにチャレンジ感謝です♡ありがとうございます♪
momoppusuもてあましたらまた思い出してくださいね♡ありがとうございます
ゆーぴ想像以上ですか。すごくうれしいです♡ありがとうございます♪
♡ぐみ♡たくさんつくってくださって感謝です♡ありがとうございます♪
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