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厚揚げとひじきの煮物

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Description

話題入り✿少し甘めですが、ご飯に良く合います。
厚揚げなのでボリュームあり☆

材料 （4人分）

芽ひじき(乾燥)
5ｇ
厚揚げ
150g
人参
1/4本
ごま油
大さじ1
★てんさい糖(砂糖)
大さじ1と1/2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★水
大さじ3～4
★鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどす。厚揚げは湯通しして一口大に切る。人参はスライスする

  2. 2

    ごま油を熱し、ひじきと人参をサッと炒め、★を全部入れる

  3. 3

    沸騰したら、中火にして厚揚げを入れて軽くかき混ぜ、アルミホイルかクッキングシートで落としぶたをする

  4. 4

    煮汁がなくなるまで煮る

  5. 5

    14/11/23
    話題入りしました♪れぽ下さった皆様ありがとうございます
    <(_ _)>」

コツ・ポイント

鶏ガラスープの代わりに、かつおだしでもいい。結構速く煮汁がなくなるので焦がさないように注意してください。厚揚げを入れてからかき混ぜすぎると崩れてしまいます。

このレシピの生い立ち

鶏ガラスープで作るとどうなるかやってみたところ、美味しかったので。
レシピID : 2531351 公開日 : 14/03/05 更新日 : 22/04/14

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