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みじん切りにしたしょうがをすり鉢でよくすって香りを出し、更に鶏ひき肉を入れてよくすります。ねばりがでてきたら☆印の調味料を入れよーくすります。
たまねぎをみじん切りにし、片栗粉を入れさっくりと混ぜます。むきエビは粗みじんに切ります(1このえびを4等分)。
1をボウルにうつし、2のたまねぎとえびを入れてよく混ぜます。
3を20等分にして、一口大に丸めます。写真のようにシューマイの皮を上からかぶせ、
写真のように指でおさえて形をととのえます。底は平らにします。
真ん中にグリーンピースをのせます。蒸し器の用意をします。
《圧力鍋の場合》2カップの水を入れ、クッキングシートをしいたなかすにシューマイを間をあけて並べ、沸騰したら中火で5分蒸します。《蒸し器の場合》蒸気のたった鍋のなかすにクッキングシートをしいて並べ、中火~強火で12分蒸します。
器に、付け合せの野菜とシューマイを盛り付けてできあがり!温かいうちに…。
美味しいって聞けると本当嬉しいです♡素敵なれぽ有難う♪