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長芋は皮を剥き、たっぷりの酢水につけて、アクを抜き、6~7㎝の短冊切りにする。
豚バラ肉は一枚ずつ広げて、軽く塩コショウする。
短冊切りの長芋、梅肉をのせ、しっかり巻く。
フライパンを温めて、中火で肉がこんがりするまで焼く。
お皿に盛り、青じそを飾って、出来上がり〜!