掴め男の胃袋!簡単絶品!豚キムチ
作り方
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まずは動画でチェック!YouTubeで"こじまぽん助"と検索!
動画では豚こま肉を柔らかく仕上げる方法を紹介してます!
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レシピ本掲載!しかも表紙に一番でっかく!ありがとうございま〜〜〜す!!!!
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「豚バラ肉」
4cm幅にカット!
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「下味」
まずは酒!
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「下味」
そして次は醤油!
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「下味」
んでもって胡椒ね!
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「揉み込む」
一旦ここで揉み込むよ!
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「片栗粉は後がけ」
軽く揉み込んだところで片栗粉をイン!
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「再び揉み込む」
ちょっと面倒かもだけど、こうすることで、層ができるから旨くなんのよ!
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「肉焼きの基本」
十分に熱した鍋に胡麻油をしいて...
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「ジューーーっ!」
っとやりますよ!
強火〜!
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「焼き炒める」
しっかり焼き色をつけるよ!これで香ばしさが出るから!
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「隠し味!」
真ん中に穴を空けたら中火に!そこにコチュジャンをイン!
こいつが味に深みを与えてくれるんスわ^_^
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「そいでもって」
肉の脂にコチュジャンを混ぜたら、肉によ〜く絡ませよう!
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<ここで一句>
コチュジャンを
しっかり絡めて
うま辛に
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「キムチ」
肉にしっかりコチュジャンが絡んだらキムチをど〜ん!
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「絡ませる」
ジュ〜っとやりながら十分に肉とキムチを絡ませて!
ドロッとしてきたら...
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「瞬殺!」
仕上げに小ねぎをかけたら...
ハイっ!完成!超簡単でしょ!
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旨そうでしょう〜!
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でもってチーズを入れたのが豚キムチーズ!これね、マジ旨いよw
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