1

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をのせて水気を切っておく。（またはラップなしでレンジで2分チン）
ブロッコリーは塩ゆでして、小分けにする。
2

ボールの中で水気の切れた豆腐をつぶし、挽肉、小麦粉、ウスターソース、塩コショウと混ぜる。底に打ちつけながら空気を抜くように、よ～くこねる。
3

耐熱皿にクッキングシートを引き（なければ油をひく）2.のたねを半分、細長につめる。真ん中に茹でたブロッコリーを並べる。並べたら残りの半分のたねを上に重ねていく。
4

☆たねを全部使った状態。今回はケーキ型を使ってますが、オーブン可のお皿で充分です☆
5

サランラップをかぶせて、きれいなカマボコ型になるように整える。そのまま冷蔵庫で10分休ませる。
6

ラップをはずし、200℃のオーブンで20分焼く。スライスして好きなソースで頂く。
☆ソース一例☆
ケチャップ、生クリーム+マスタードを煮たてたソース、レシピID:249725やっと納得の『バルサミコソース』・・などなど。