鉄板ピザの画像

Description

ふわふわ生地で鉄板いっぱいのピザ!
食パン4枚分!!
これで近所のピザ屋さんとも「さよなら」です!!

材料

強力粉 240g
薄力粉 40g
ドライイースト 6g
砂糖 大1
塩 少々
オリーブオイル 大1
ぬるま湯 160cc
打ち粉 少々
トマトソース
ニンニク 1かけ
玉ねぎみじん 半個
ベーコンorウインナー 好きなだけ
トマトホール缶 1缶
固形コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
トッピング
な~んでもok!

作り方

  1. 1

    トマトソース作り:オリーブオイルとニンニクをフライパンに・・・香りが出たら玉ねぎベーコンなど炒め、塩コショウ、トマトホール缶を手で潰しながら加えローリエを入れ煮込む。

  2. 2

    ※                酒少々入れたら尚いい!このトマトソース沢山出来ちゃうんで余ったらジップロックで小分けに冷凍して!後々パスタ、オムレツなんかに使えるよ!めんどうなら市販のソースで十分おいしいです!

  3. 3

    ピザ生地作り:ボールにピザ生地の材料を入れザッとひとまとめにする。(最初は手に付くけど次第にまとまる)
    いつまでもベタベタするなら、強力粉少々足してね。

  4. 4

    3、を台に出してザラザラがなくなるまでこねたら、発酵させる(ラップして1時間、暖かいところで。冬場ならレンジ40度で30分)約2倍になるよ!

  5. 5

    膨らんだ生地を軽く押さえガスを抜き、丸めて濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム後、生地を鉄板の形に合わせ棒で伸ばす(鉄板にのせても伸ばせます。アバウトでok!)

  6. 6

    オーブン180度予熱クッキングシートを敷いた鉄板へ生地をのせたら1、のトマトソース、お好きな具、とろけるチーズをたっぷりのせオーブンへ!(お勧め:最後にバジルの葉やカレーパウダーなんかのせても!!)約20分焼いて様子を見てね!

  7. 7

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    焼く前です!
    このときはのせる具が
    あまりなかったんで・・・
    お子様がいるならゆで卵なんかもおいしいですよ!
    野菜が取りたいなら
    トマトソース作る時
    玉ねぎと一緒に炒めて!

コツ・ポイント

ピザ生地はほとんど失敗なくできます。
トマトソースに塩コショウ、忘れないでね!

このレシピの生い立ち

ピザ大好きなパパ、娘のために・・・
三人では食べきれない大きさですが我が家の定番です!
仲良し友達の来客にも自信を持って出せる一品です!!
レシピID : 268944 公開日 : 06/07/23 更新日 : 10/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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クック1K2O57☆
美味しく頂きました☆☆☆ありがとうございます😊
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*naon*
子供達と作りました!作るの楽しかったし、とっても美味しかったです

うわ!美味しそ!

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悠mama912
初ピザ!ピザ好きな旦那が生地伸ばしてトッピングしました☆うまっ!

フンワリ美味しそう!!旦那さんとのコラボですね!ありがと!

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アツアツ
サラダピザにしてみました~!おいし~!

わ~!!今度のもおいしそ~!!上のお肉でペロッといけそう^^