鉄板ピザ

レシピID :268944
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ふわふわ生地で鉄板いっぱいのピザ!
食パン4枚分!!
これで近所のピザ屋さんとも「さよなら」です!!

材料

ピザ生地 強力粉     240g
薄力粉   40g
ドライイースト   6g
砂糖   大1
塩   少々
オリーブオイル   大1
ぬるま湯   160cc
打ち粉   少々
トマトソース ニンニク   1かけ
玉ねぎみじん  半個
ベーコンorウインナー 好きなだけ 
トマトホール缶   1缶
固形コンソメ   1個
ローリエ   1枚
塩コショウ   少々
トッピング な~んでもok!

1

トマトソース作り:オリーブオイルとニンニクをフライパンに・・・香りが出たら玉ねぎベーコンなど炒め、塩コショウ、トマトホール缶を手で潰しながら加えローリエを入れ煮込む。

2

※                酒少々入れたら尚いい!このトマトソース沢山出来ちゃうんで余ったらジップロックで小分けに冷凍して!後々パスタ、オムレツなんかに使えるよ!めんどうなら市販のソースで十分おいしいです!

3

ピザ生地作り:ボールにピザ生地の材料を入れザッとひとまとめにする。(最初は手に付くけど次第にまとまる)
いつまでもベタベタするなら、強力粉少々足してね。

4

3、を台に出してザラザラがなくなるまでこねたら、発酵させる(ラップして1時間、暖かいところで。冬場ならレンジ40度で30分)約2倍になるよ!

5

膨らんだ生地を軽く押さえガスを抜き、丸めて濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム後、生地を鉄板の形に合わせ棒で伸ばす(鉄板にのせても伸ばせます。アバウトでok!)

6

オーブン180度予熱。クッキングシートを敷いた鉄板へ生地をのせたら1、のトマトソース、お好きな具、とろけるチーズをたっぷりのせオーブンへ!(お勧め:最後にバジルの葉やカレーパウダーなんかのせても!!)約20分焼いて様子を見てね!

7

写真

焼く前です!
このときはのせる具が
あまりなかったんで・・・
お子様がいるならゆで卵なんかもおいしいですよ!
野菜が取りたいなら
トマトソース作る時
玉ねぎと一緒に炒めて!

コツ・ポイント

ピザ生地はほとんど失敗なくできます。
トマトソースに塩コショウ、忘れないでね!

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/01/26

写真

ふわふわの生地で超おいしー!翌朝食べてもおいしかった~!

アツアツ

売ってるピザみたい^^つくれぼありがと~!!

08/01/26

写真

サラダピザにしてみました~!おいし~!

アツアツ

わ~!!今度のもおいしそ~!!上のお肉でペロッといけそう^^

07/12/26

写真

初ピザ!ピザ好きな旦那が生地伸ばしてトッピングしました☆うまっ!

悠mama912

フンワリ美味しそう!!旦那さんとのコラボですね!ありがと!

07/01/09

写真

ハーフ&ハーフで☆パン屋さんのピザみたいー♪感動ー!!

アメ子さん

つくれぼありがと~!ハーフかなりうまそ~!!

06/09/09

写真

すごい迫力のピザ!!トマトソースも美味しいし台もボリューム満点!

シュナティー

初つくれぼ!かなりうれしいです♪「フワッ」としておいしそう!

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/07/23

ピザ大好きなパパ、娘のために・・・
三人では食べきれない大きさですが我が家の定番です!
仲良し友達の来客にも自信を持って出せる一品です!!

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