鉄板ピザ
Description
ふわふわ生地で鉄板いっぱいのピザ!
食パン4枚分!!
これで近所のピザ屋さんとも「さよなら」です!!
食パン4枚分!!
これで近所のピザ屋さんとも「さよなら」です!!
材料
強力粉 240g
薄力粉 40g
ドライイースト 6g
砂糖 大1
塩 少々
オリーブオイル 大1
ぬるま湯 160cc
打ち粉 少々
トマトソース
ニンニク 1かけ
玉ねぎみじん 半個
ベーコンorウインナー 好きなだけ
トマトホール缶 1缶
固形コンソメ 1個
ローリエ 1枚
塩コショウ 少々
トッピング
な~んでもok!
作り方
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1
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トマトソース作り:オリーブオイルとニンニクをフライパンに・・・香りが出たら玉ねぎベーコンなど炒め、塩コショウ、トマトホール缶を手で潰しながら加えローリエを入れ煮込む。
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2
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※ 酒少々入れたら尚いい!このトマトソース沢山出来ちゃうんで余ったらジップロックで小分けに冷凍して!後々パスタ、オムレツなんかに使えるよ!めんどうなら市販のソースで十分おいしいです!
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3
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ピザ生地作り:ボールにピザ生地の材料を入れザッとひとまとめにする。(最初は手に付くけど次第にまとまる)
いつまでもベタベタするなら、強力粉少々足してね。
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4
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3、を台に出してザラザラがなくなるまでこねたら、発酵させる(ラップして1時間、暖かいところで。冬場ならレンジ40度で30分)約2倍になるよ!
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5
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膨らんだ生地を軽く押さえガスを抜き、丸めて濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム後、生地を鉄板の形に合わせ棒で伸ばす(鉄板にのせても伸ばせます。アバウトでok!)
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7
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焼く前です!
このときはのせる具が
あまりなかったんで・・・
お子様がいるならゆで卵なんかもおいしいですよ!
野菜が取りたいなら
トマトソース作る時
玉ねぎと一緒に炒めて!
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コツ・ポイント
ピザ生地はほとんど失敗なくできます。
トマトソースに塩コショウ、忘れないでね!
トマトソースに塩コショウ、忘れないでね!
このレシピの生い立ち
ピザ大好きなパパ、娘のために・・・
三人では食べきれない大きさですが我が家の定番です!
仲良し友達の来客にも自信を持って出せる一品です!!
三人では食べきれない大きさですが我が家の定番です!
仲良し友達の来客にも自信を持って出せる一品です!!