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（179品）
けんちょう◆うちの田舎の郷土料理
レシピID :270005
おばあちゃんの味として覚えている料理。うちの田舎山口県では給食にも出てました。簡単で美味しいですよ。懐かしい味。
材料 （ ２－３人分 ）
| 大根 | １／４本 |
| 豆腐 | １丁 |
| にんじん | １／２本 |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ１－２ |
| 酒 | 大さじ１ |
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1
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大根は皮をむいて銀杏切り。人参は細切りにする。
豆腐は水気を切っておく。
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2
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フライパンに油をひいて、大根と人参を炒める、しんなりしてきたら調味料を全て入れ、からめたら、豆腐を手で砕きながら入れる。
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3
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しっかり大根に味がしみて、水分がなくなるくらいまで煮る（水分は少し残っていてＯＫ）。
全体に味がしみたらできあがり。
コツ・ポイント
調味料はおおよその分量ですので、甘い方が好きなら、もう少しお砂糖を加える等、アレンジしてください。
味がしみこむと甘味もでるので、入れすぎないように。
味がしみこむと甘味もでるので、入れすぎないように。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
163件
(143人)
どうもありがとうございます♪
ひっちゃママそういってもらえると嬉しいです、こちらこそありがとう！です
えつおくんどうもありがとうございます。ヘルシーなのがいいですよね。
Lila大根がしみしみ～ですね、どうもありがとうございます
ikikikueうれしいです、どうもありがとうございます♪
にっこり家族どうもありがとうございます。
ぽぁんいえいえ、うれしいです、ありがとうございます。
*ゆきの*お弁当にも入れてもらえて嬉しいです、ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
作成日:06/07/28
小さい頃からおばあちゃんが作る定番料理だったので、再現。山口県の郷土料理だったのねー。
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甘くてとっても美味しかったです。
味がしっかりしみてるのでご飯のおともにいいですね＾＾
美味しいレシピありがとうございました～☆
だけど、いつもどこかでお見かけしています、どこだろう？？？
これ、つくってくださり、ありがとうございました。
私も皆さんから懐かしい味といってもらえるので、嬉しいです。
見つけてくださり、ありがとうございました。
けんちょうって初めて作って、初めて食べましたが、優しい味でとても美味しかったです(ﾉ´∀｀*) 大根辛い部分を間違って使用しちゃったので、大根はちょっと辛かったのですが、それでも美味しかったです＾＾
お手軽に出来てしまって美味しいので、定番になりますｗ
事前報告ですが、日記とブログの方に紹介させていただきますね＾＾
美味しいけんちょう、ご馳走様でした(ﾉ´∀｀*)
コメントありがとうございました。
後で見に行きますね～。
こちらのレシピ、去年からお世話になっていました★
簡単にできておいしいので、ご飯がモリモリすすみます！
山口県の郷土料理なんですネヽ(〃･ω･〃)ﾉ
色々な地方の郷土料理が自宅で作れるって、食事中の会話も弾んでとても素敵な事ですネ(u‿ฺu✿ฺ)
これからますます大根がおいしくなる季節なので、又お世話になります♪
何度か作っていただいてるんですね、ありがとうございます！！！
私はおばあちゃんに育てられたようなもんなので、この味懐かしくて
香港でも食べてます。。。
ほんとに作ってくださり、ありがとうございます！
けんちょう懐かしいです。給食にも出ました、出ました。
食べたくなったから、作ろう～っと。
ちょっと甘めが故郷の味なんですよね。。。
レシピ参考にさせてくださいね。
ありがとうございました☆
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