
大根は皮をむいて銀杏切り。人参は細切りにする。
豆腐は水気を切っておく。
フライパンに油をひいて、大根と人参を炒める、しんなりしてきたら調味料を全て入れ、からめたら、豆腐を手で砕きながら入れる。
しっかり大根に味がしみて、水分がなくなるくらいまで煮る(水分は少し残っていてOK)。
全体に味がしみたらできあがり。
12/01/28
いい色にしみてますね、ありがとうございます。
12/01/24
作ってくださってありがとうございます。
12/01/17
大根がしみしみで、おいしそうですね、ありがとうございます
12/01/14
しみしみ大根がおいしそうですねー。ありがとうございました
11/12/16
大根がいい色していますね、ありがとうございます
11/11/07
すごく地元っぽいです。豆腐の感じがいいですねー、ありがとう
11/11/05
しみしみな大根がおいしそうです、ありがとうございます
11/07/05
ありがとうございます、しみしみの大根おいしいですよね。
11/06/07
いい感じにしみこんでますね、ありがとうございました。
11/06/01
大根の色がいい感じですねー、ありがとうございます。
11/05/26
どうもありがとうございます、嬉しいです!!
11/05/18
いつもありがとうございます、うれしいです~
私の実家も山口県ですが、「けんてん」と呼んでいました。豆腐が厚揚げになったり練り物のてんぷらが入ったり、日によって具も違ったりしていました。今年は大根が豊作らしくご近所から沢山戴くので、明日からもしばらく作り続ける事でしょう(笑)
はじめまして!
山口県、、、どちらでしょう!?
私は西のほうですけど、このあたりは、みんな、けんちょうでしたけど。
あれれ???
今年は大根、捨てるって聞きましたよ。
香港で輸入したいーって絶叫してました(笑)。
今後ともよろしくお願いしますね。
甘くてとっても美味しかったです。
味がしっかりしみてるのでご飯のおともにいいですね^^
美味しいレシピありがとうございました~☆
だけど、いつもどこかでお見かけしています、どこだろう???
これ、つくってくださり、ありがとうございました。
私も皆さんから懐かしい味といってもらえるので、嬉しいです。
見つけてくださり、ありがとうございました。
けんちょうって初めて作って、初めて食べましたが、優しい味でとても美味しかったです(ノ´∀`*) 大根辛い部分を間違って使用しちゃったので、大根はちょっと辛かったのですが、それでも美味しかったです^^
お手軽に出来てしまって美味しいので、定番になりますw
事前報告ですが、日記とブログの方に紹介させていただきますね^^
美味しいけんちょう、ご馳走様でした(ノ´∀`*)
コメントありがとうございました。
後で見に行きますね~。
こちらのレシピ、去年からお世話になっていました★
簡単にできておいしいので、ご飯がモリモリすすみます!
山口県の郷土料理なんですネヽ(〃・ω・〃)ノ
色々な地方の郷土料理が自宅で作れるって、食事中の会話も弾んでとても素敵な事ですネ(u‿ฺu✿ฺ)
これからますます大根がおいしくなる季節なので、又お世話になります♪
何度か作っていただいてるんですね、ありがとうございます!!!
私はおばあちゃんに育てられたようなもんなので、この味懐かしくて
香港でも食べてます。。。
ほんとに作ってくださり、ありがとうございます!
けんちょう懐かしいです。給食にも出ました、出ました。
食べたくなったから、作ろう~っと。
ちょっと甘めが故郷の味なんですよね。。。
レシピ参考にさせてくださいね。
ありがとうございました☆
このけんちょうとっても美味しいですね。
これといった郷土料理が無い私はいろいろなところの郷土料理に興味津々。
結婚して以来アメリカに住んでいるけど、クックのおかげで全国食べ歩き楽しんでいます。
このけんちょう初めて食べるのに、どこか懐かしい味。
子供の頃お婆ちゃんの料理で育ったからかな。
とっても気に入りましたのでまた材料が手に入ったら作らせていただきます。
美味しいレシピ、どうもありがとう。