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簡単　豚チャーシューの豪華おつまみ！

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Description

煮て時間がたつのをまつだけの簡単調理
でも豪華においしくいただけます
お酒は飲みすぎないでね！

材料 （4人分）

豚肉（ロースブロック）
300g程度
生姜
1片
 
麺つゆ
100㏄
みりん
100㏄
 
ブロッコリー
お好みの量
にんじん
お好みの量
茹で卵
2個

作り方

  1. 1

    【下準備①】
    ・豚肉：フォークで穴を20箇所程度空け、塩、こしょうをすり込んでおく
    ・生姜：乱切りにしておく

  2. 2

    【下準備②】
    ・ブロッコリー、にんじん：予め茹でておく
    ・茹で卵：予め作っておき煮汁とともに煮る

  3. 3

    【調理①】
    鍋に豚肉、麺つゆ、みりんを入れ中火で加熱、落し蓋をする
    沸騰したら弱火にに茹で卵を加える

  4. 4

    【調理②】
    15分程煮て、火を消し、1時間程度休ませる
    冷めたら豚肉を取り出し、薄切りにする

  5. 5

    【盛り付け】
    大皿に豚肉、生姜、ブロッコリー、にんじん、
    茹で卵を添えて完成！

コツ・ポイント

豚肉にフォークで穴をあけ、中まで味が染みるようにしておく
茹であがったら1時間程度休ませこと

このレシピの生い立ち

友人宅で頂いたチャーシューを自宅で再現しました
レシピID : 2746621 公開日 : 14/08/12 更新日 : 14/08/12

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