揚げない！鶏胸肉のネギ味噌ソース
nz18Eli
作り方
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1
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ボウルに酒と醤油を入れてよく混ぜ、食べやすい大きさにカットした鶏肉を漬け込みます。(30分〜1時間程度)
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2
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1に片栗粉をまぶします
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3
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フライパンにサラダ油を大さじ4〜5度入れて、2の鶏肉を入れて蓋をして(！)焼きます
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4
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片面が十分焼けて色がついたらひっくり返し、蓋をしないでこんがり焼きます。
※油が足りなくなるので大さじ1〜2程度足します
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5
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味噌ソースを作ります。
耐熱容器に、ネギ以外(！)の材料を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで1分程度温めます。
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6
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4に、5のソースをかけてよく混ぜ、ネギを振りかけます
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7
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6を皿に盛り付けて完成
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8
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ek4さんがBlogに載せてくださいました！
ありがとうございます
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https://yuu-yuu-yasei.cookpad-blog.jp/articles/47512
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コツ・ポイント
しっかり焼いてください。もし、火が通り難いようならレンジで加熱して完全に火を通します。
※鶏肉はしっかり下味つけてください
※鶏肉はしっかり下味つけてください
このレシピの生い立ち
揚げなくても、唐揚げみたいにカラッとした食感を追求しました！
nz18Eli
