豆腐の豚肉巻き☆照り焼き味
sachi825
作り方
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1
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豆腐は水切りして短い辺に平行に6等分にカットしておく
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2
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豚肉をまな板などに並べ、茶漉しなどで薄く片栗粉を振っておき、1の豆腐をくるくると巻きつけ、表面にも片栗粉を振っておく
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3
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多めに入れた油を熱したフライパンに、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、4面とも白っぽくなるまで加熱する
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4
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一旦、キッチンペーパー等に3を引き上げて油切りをして、3のフライパンに残った油は拭き取っておく
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5
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4のフライパンに照り焼きのたれの調味料を入れ、沸騰したら4の肉巻きを戻し入れ、たれを全体に絡める
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6
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お皿などに取り出し、白いりごまを振っておき、冷めたらお弁当箱に詰めます
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7
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『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』（ レシピID：4786211 ）
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8
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『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 4751211 ）
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9
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『椎茸の肉詰め☆照り焼き味』（ レシピID: 3300915 ）
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2014/12/11カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を振る時は、巻き始めと終わり（端っこ）には、しっかりと振っておきます（ノリりの役目をして、豆腐から剥がれにくくなります）
後で全体に振る片栗粉は、たれを絡めやすくする役目をします！
後で全体に振る片栗粉は、たれを絡めやすくする役目をします！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に何があるか探ってて、思いついたお弁当のおかずです！
sachi825
