❄牡蠣とじゃが芋の味噌チーズ焼き❄
rie-tin
作り方
-
-
1
-
じゃが芋は皮を剥いて、5㎜幅に切り、水にさらしてから、レンジで加熱する♪[↓コツ参照]
600Wで4分でした♪
-
-
-
2
-
牡蠣は綺麗に洗って水気を切る♪
フライパンに、牡蠣と◎酒を入れる→蓋をして中火で2分ほど加熱して酒蒸しにする→→
-
-
-
3
-
牡蠣だけを取り出す♪
牡蠣のだし汁を使ってソース作り→
-
-
-
4
-
だし汁に★全てを入れて、よく混ぜ溶かす♪
なめらかに溶けたら、火を付けて加熱→とろみが付いたらOKです♪
-
-
-
5
-
グラタン皿にじゃが芋を並べ、牡蠣をのせる♪[↓コツ参照]
上から味噌ソースを半量ずつ掛ける♪
-
-
-
6
-
チーズをのせる♪
-
-
-
7
-
トースターで5分ほど…
チーズにこんがりと焼き色が付いたら出来上がりです♪
-
-
-
8
-
熱々をどうぞ^^♪
今回は、ゆずの皮の千切りを乗せてます♪
-
-
-
9
-
2016「ESSE 12月号」で紹介して頂きました♪
11/23 TVノンストップで紹介予定です♪
-
-
-
10
-
2016.11.23
ノンストップTV「三ツ星シュフの食ナビ」で紹介して頂きました♪
-
コツ・ポイント
【じゃが芋のレンジ加熱】湿らせたキッチンペーパーでじゃが芋を包んで→更にラップで包んで、チン！すると上手に出来ます♪(端っこが固くなったりしないです)
※[行程５]グラタン皿にバターを薄く塗っても良いです♪(風味と焦げ付き防止の為)私は省略
※[行程５]グラタン皿にバターを薄く塗っても良いです♪(風味と焦げ付き防止の為)私は省略
このレシピの生い立ち
牡蠣が残ってたので… 冷蔵庫で眠ってた、じゃが芋と合わせて作りました♪
rie-tin
