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レシピID :290989
■野菜いっぱいベトナム風クレープ■
材料 （ 直径１５cmの５枚分 ）
■クレープ生地■
✿✿✿
ライスフラワー（米粉、上新粉、白玉粉などでも）
５０ｇ
水
２００ml
卵
１個
塩
ひとつまみ
ターメリック（好みで）
小さじ1/5程度
■具■
✿✿✿
○にんにく
2かけ
○ニュクマム（ナンプラー）
大さじ1
○砂糖
小さじ半
海老（豚・鶏肉）
200g
きのこ
50g
玉ねぎ
1/2個
モヤシ
100g
わけぎ
3本
■
■ソース■
ベトナムの万能タレ
《レシピID：291003》参照
■
■サイドサラダ■
バジル、ミント、コリアンダー、レタス、トマトなど
適量
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1
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■具■
海老、きのこは食べやすい大きさに切り、玉ねぎとわけぎはスライスする。 もやしは芽をとっておきます。
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2
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フライパンに油を熱し（分量外）海老、きのこ、玉ねぎを強火で炒めます。○の調味料を加えます。
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3
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もやし、わけぎもを加えて、しゃきしゃき感が残る程度に炒めます。
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4
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5
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■クレープ■
生地の材料を良く混ぜます。
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6
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フライパンに油を少々しいて熱しはじめます。（テフロン加工がお勧めです）
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7
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中火にして生地を流し入れ、フライパンをまわしながら薄く均等の厚さに焼きます。
（写真はターメリック入り）
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8
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クレープ表面が乾いてきたら手前半分に具をのせ、むこう半分を具にかぶせます。
（写真はターメリックなし）
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9
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■仕上げ■
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10
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レタスなどサラダと盛り付けます。
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11
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万能タレ（レシピID：291003）をかけて食べます。スイートチリソ－スやドレッシングなどでも美味しそうです。
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12
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＊これが本物ベトナムパンケーキす。
こちらの「ベトナムの香り★アジアンクレープ★」を作りました。
お好み焼きが大好きな私ですが、こちらのクレープ、とっても気に入りました。
パリッと焼けた生地が、最高ですね!!
以前お話していたように、米粉はタイの物を使用、また、生地には少量のターメリックを加えました。
ココナッツ・ミルクが使われた物とは違って、あっさりとして食べやすく、また、気軽に作れるのがとってもいいですね。
生地も、小麦粉ではなく米粉なので、よりヘルシーだし。
とどめに、のおこさんの「アジアン香る★万能タレ＆ドレッシング」をかけて、もう完璧でした!!
・・・あ、ちなみに今、のおこさんのブラウニー頂いてます。
そんなわけで、今日は１日、「のおこさんの日」でした。
素敵なレシピの数々を、どうもありがとうございました。
こちらにも有難う×いっぱい！！
どうしよう、お礼の言葉も見つからないくらい感激しています。
クックさんしててよかった～～～（TT)号泣
私もタイ米だったのですが、なんとかできてほっ。お隣の国だからお米もにているのでしょうか。
さすが、KIXさん！本当はココナッツミルクを入れるんですが、私はくどくって苦手だったんです。
うへへ♡ブラウニ～まで！！
きゃ～～発狂しちゃうよお＼(◎o◎)／！
先日のドレッシング、もう完食したよ～☆
とっても美味しくて、主人がドレッシングにパンを浸して食べたりして。。。(*≧ｍ≦*)
このバインセオにもジャブジャブかけて食べました♪
とっても美味しかったよ!!!
ご馳走様でした♪ｻﾝｷｭｯ (v^-^v)♪
おおっ！嬉しいわあ。
ご主人、パンにつけて食べるとは、ツウですねっ(＠_＠;)
沢山使ってくれて嬉しいですっ。
改めて、ありがとう♪
あ、今日ね、ぽよママさんの大根おろしご飯食べたんだよ。
今つくれぽしにいくね～♪
今日は、ベトナムフェアを開催したので、こちらのレシピ作らせていただきました。ベトナム駐在時代に、お手伝いさんが、よく、作ってくれたのを思い出し、懐かしくいただきました。私は、これを、いつも２個食べてました。一つは、ヌック・チャムをつけて、もう一つは、おたふくソースとマヨネーズで。広島県人としては、ついつい、やってしまうんですよねぇー。日本を、懐かしみながら・・・。
美味しいレシピ、ありがとうございました。
ベトナムフェア、いいですね～。
あ～～～～～＼(◎o◎)／！おたふくソースとマヨ！
それいいっ。やりたいっ。
広島のお好み焼き、美味しかったですっ。
私の食べたのは薄いクレープみたいな生地で焼きそばもいっぱいはいってたなあ。うわ～～食べたくなってしまった・・・
またまたお邪魔してすんません。と・・、↑のコメを見ると、前回はちょうど一年前だったんですねぇ。
今回も、ヌック・チャムと一緒に作らさせていただきました。
ベトナムのむきエビをたくさん手に入れたので、エビたっぷりバージョンで。
でも、残念ながら、少しこがして、しかも、皮が破れてしまいました。
でも、味はとっても美味しかったですよ！
ごちそうさまでした。
いえいえいっくらでもどうぞ～♪
1年はやいもんですね～。そういえば去年の１０月とかにベトナムへ行ったのだった。はやいな～。
海老がた～っぷりですごく美味しそうです！
私も食べたい～～。料理したい～～。。
日記にコメントありがとうございます。
「わ～～のおこさんからだあ！！」と嬉しくってうれしくって！！！
そうなんです、今ちょうどニンプ帯をし始めた頃なんですよ。初めての経験なので不安だらけですが
色々なメンバーさんのアドバイスに励まされつつ
日々過ごしております。
のおこさんもドキンちゃんなのですね・・・
おきてすぐ、メガネを探すのって大変ですよね、
私それでいくつかメガネをなくしたり、壊してたり。苦笑。
今週末、ベトナム旅行を予定しています。
のおこさんのレシピ集にはベトナム料理が多くて、見とれては想いをはせていたんですよ～～！！
好みの食器や雑貨に沢山会えますように！！
う～～ん！！楽しみです。
お子さん、「祝・初めてのお使い」可愛いですね＾＾
私もとうもろこしはケーキより好きかも！
こちらこそ、お返事ありがとう（●＾o＾●）
いつもケチャウさんの美味しそうなお料理やつくれぽ、うっとりしながらみています。
ニンプ帯ですね！私は妊娠中外国にいて、あまり周りの人もにんぷ帯をつける習慣がなかったんです。なので私も知らなくて、日本に帰ってきたら母につけなさいっとしかられました。大事に大事にしていて下さいね～。
ベトナム旅行、楽しんできてくださいね！
穏やかな人々や文化、日本人にとって居心地のよい国だと思います。もちろん生春巻きやクレープ、すごく美味しかったです！
いってらっしゃ～い♪♪