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豚ホルモンを鍋に入れ、かぶる位のお湯と●を入れて30分弱火で煮る。灰汁はマメに取り除く。
大根・人参は5mm幅のイチョウ切り、コンニャクは一口大に手で千切りサッとボイルして臭みを抜く、ニンニクは皮をむいて潰しておく。
1をザルに空け、生姜・ネギは取り除く。鍋を洗ってからホルモン・2を入れ、ヒタヒタに水を入れて加熱。沸騰したら○を全て加える。灰汁はマメに取る。蓋をして中火で30分加熱。
味噌・一口大に千切った豆腐を加え、弱火で10分加熱。ブクブク沸騰させないように注意して下さい。
4にごま油を垂らして完成!器に盛り、好みで粗みじんの長ネギ・七味を振ってお召し上がり下さい☆
美味しそうなつくれぽありがとう☆ミ
気に入って頂けて嬉しいです!写真見てたら食べたくなりました☆