圧力鍋で♪簡単美味鹿肉のシチュー

鹿肉は大きめに切り塩胡椒と小麦粉をまぶす。玉葱は太目のスライス、人参とセロリは大きめのぶつ切りにする。

圧力鍋に油を熱し、肉を炒める。表面の色が変わったら玉葱を炒め、少ししんなりしたら残りの野菜を入れて炒める。

全体に油が回ったら☆の材料を全部入れて加熱し、圧力がかかったら弱火で30分程加圧する。その後自然冷却する。