いかニラ玉炒め
単！！
作り方
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1
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しょうがはせん切り、ニラは３センチ長さに切る
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2
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いかは足、腸、軟骨を引き抜き、胴を薄い輪切りにして、足は１本ずつ切り離す
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3
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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、卵を入れて加熱しかたまりかけると手早く混ぜて取り出す
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4
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フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱し、ニラをさっと炒めて取り出す
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5
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フライパンに再び分量外のサラダ油を加熱し、いかとしょうがを炒める
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6
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いかに火が通ってくると、●をかけて卵とニラを戻して炒め合わせる
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7
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お皿に盛って出来上がり
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コツ・ポイント
いかとニラと卵はそれぞれ火の通るスピードが違うので、失敗なく適切に加熱できるように、それぞれ別々に加熱します
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「いかと卵のオイスターソース炒め」(ID=2217220)の応用です。にらを加えてパンチを効かせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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