とろとろ大根もち

　大根を皮をむいて、マッチ棒を４本合体させたくらいの細切りのフォルムにする

　大根を水から４～５分下湯でする。ざるにあげる。

　大根葉を荒みじん切りにしてボールに入れる。
シーチキン、砂糖、塩、水、ごま油、白玉粉、上新粉、も追加してよく混ぜる。

　型に紙を入れて、4の生地を流し込み、湯気のたった蒸し器で中火で５０分～６０分蒸します。

　そのまま冷まして、冷蔵庫へ入れて生地を切りやすいように引き締めます。
　　

　ごま油を引いたフライパンで両面こんがり焼いて
できあがり。酢醤油等、お好みでお召し上がり下さい。