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菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ

菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタの画像

Description

意外な美味しさ発見☆豆腐に染み込んだ味噌ガーリックがほんのり苦味のある菜の花と好相性〜♬刻み海苔もポイントです！

材料 （２人分）

菜の花
1/2袋
木綿豆腐
１丁
◆味噌
大２
◆醤油
大１
◆豆乳マヨネーズ
大１
◆にんにく（すりおろし）
1/2片分
お好みのパスタ
160g
パスタを茹でる自然塩
水の10％
オリーブ油
大１
すり胡麻
大２
刻み海苔
適宜

作り方

  1. 1

    深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。

  2. 2

    豆腐は重しをし20分程水切りする。

  3. 3

    大きめのボウルに◆を入れて和え、２を手で崩し入れてざっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    菜の花は４cm長さに切り、ざるに入れて１に投入し２分程茹でる。

  5. 5

    ３のボウルに４の菜の花・茹で上がったパスタを入れ、オリーブ油・すり胡麻を加えて全体を和える。

  6. 6

    器に盛り、刻み海苔をたっぷりとのせたら出来上り☆

コツ・ポイント

豆腐はしっかりと水切りしましょう。
菜の花は軸を先に茹でると葉の歯ごたえが残せます。
豆乳マヨネーズは、卵黄1/2個分、豆乳大１、酢小1/2で作れます。
刻み海苔はたっぷりがおススメ！

このレシピの生い立ち

菜の花と木綿豆腐を見て、ふと思いつきました♬
レシピID : 2990930 公開日 : 15/01/31 更新日 : 15/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月14日
写真
yokoyoko76
さっぱりしておいしかったです
2016年1月20日
写真
あさみ1979
春になったら菜の花入れて作りたいです。美味しかったです。

ぜひ菜の花でも！ありがとうございます♡

2015年5月8日
初れぽ
写真
クック52DEBN☆
春のパスタとして作りました！シンプルで美味しい！

春の野菜はアレンジが楽しいですよね！ありがとうございます☆

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