サーモンと野菜の豆乳スープ

サーモンは1枚の切り身を3つくらいにカットします。
ニンジン、オニオン、セロリ、ジャガイモは大きめのぶつ切りです。
ガーリックは叩いて潰します。

キャベツは芯を付けたまま大きめの」くし切り。
ブロッコリーは小分けして水でさらして置きます。
蕪は茎を少し残しくし型にカットして、さっとボイルし
茎の間の泥を洗い流します。
ボイルしないと間の汚れは取れません。

ニンジン、オニオン、セロリ、キャベツ、ガーリックを鍋に入れ
全部がつかるくらいの水を入れて火にかけます。沸いたら弱火にし30分～1時間弱火で煮ます。

ポテトが柔らかくなってきたら、蕪、ブロッコリーを加え
3分くらい煮て味を調えます。
蕪は直ぐに柔らかくなってきますので
気をつけてくださいね。
最後に豆乳を加えて一煮立ちさせて出来上がりです。