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お米をとぎ桜えびと一緒に普段ご飯を炊く時よりも少なめの水に30分つけてから炊く。
海老は殻と背わたを除き茹でておく。枝豆は茹でて実だけにしておく。卵は少量の水で溶いた片栗粉を加えてとき薄焼き卵を2~3枚焼き錦糸卵にしておく。クリームチーズは枝豆と同じくらいの大きさに切り冷蔵庫に入れておく。
ご飯が炊き上がったら熱いうちに寿司酢と枝豆1カップを混ぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておいたクリームチーズを混ぜ合わせケーキ型に入れて上から平らに押し付ける。
底が外れないケーキ型ならここでご飯を取り出してから錦糸卵と海老と残りの枝豆を飾り付ける。
ありがとうございます。素敵なレポに感激ですー
ステキですー!スクエアもいいですねー私もやってみますねーありがと
すてきですねー持ち寄り最高!ありがとうございます。
ご家族に大好評、嬉しいです~素敵なレポありがとうございます。