スパニッシュオムレツ風なひじきのオムレツ

ひじきを水で戻し、一口大に刻む。人参は薄く切り、ベーコンも食べやすい大きさに切っておく。

ジャガイモを一口大に切り、水を張った器に入れ、電子レンジで3分〜4分加熱する。

フライパンにオイルをいれ、１、２の材料を炒め火が通ったら☆の材料を投入。（☆の固形コンソメは溶けにくいので、細かく砕く）

フライパンの具材のなかに4を注ぎ入れ、全体をまんべんなくかき回したら焼き固めていく。

全体が固まってきたら裏返して両面をよく焼く。（フライ返しより、大皿などを利用してひっくり返した方が崩れにくい）

お好みで青物を添え、包丁でカットして召し上がって下さい。