ひじきと桜えびとお麩の春巻き
うみりー
作り方
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1
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ひじきは表示通りに戻し、キャベツは千切りにする。
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2
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桜えび、ひじき、お麩を1cm位の大きさに切り、卵、調味料全ての材料をボールに入れて良く混ぜる。
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3
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春巻きを半分に切り、両端1.5cm位は
具は乗せないようにして具を入れ、きつめに巻く。
巻き終わりは軽く水を付ける。
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4
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フライパンに油を温め、両面色良く焼く。
油は多くなくてもokです。
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コツ・ポイント
具は、あまり入れすぎないようにして両端を空けておけば、横を折り込まなくても、はみ出す事はないです。
春巻きの皮がない時は、具を手でギュッと丸めてボール状にして焼いても磯風味がダイレクトに感じられ美味しいです。
春巻きの皮がない時は、具を手でギュッと丸めてボール状にして焼いても磯風味がダイレクトに感じられ美味しいです。
このレシピの生い立ち
常備している乾物で時短、簡単にメインになるメニューを考えました。
具に水分が少ないので、油少量でパリッと美味しく出来ました。
具に水分が少ないので、油少量でパリッと美味しく出来ました。
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うみりー
