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あさりのうま味たっぷりクラムチャウダー

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Description

✿✿✿手作りヘルシーシチューレシピ✿✿✿角切りベーコンとあさりのうま味が美味しいクラムチャウダーです♪体が温まります！

材料

あさり
３００ｇ
ベーコンブロック
１００ｇ
玉ねぎ
大１個
じゃがいも
７００ｇ
人参
１本
 
牛乳
４００ｃｃ
小麦粉
大さじ８
◆コンソメ
１個
◆塩
小さじ１・1/2
◆砂糖
大さじ２
水
１０００ｃｃ
ドライパセリ
少々

作り方

  1. 1

    ①野菜、ベーコンブロックを１ｃｍ角に切っておきます。
    人参は輪切りです。

  2. 2

    写真

    ②なべに水を入れ、じゃがいも以外の野菜、ベーコンを入れ煮込みます。
    途中であさりを加えます。

  3. 3

    写真

    ③じゃがいもと◇を入れ煮込みます。

  4. 4

    写真

    ④ボールに牛乳と小麦粉を入れ泡だて器で混ぜます

  5. 5

    写真

    ⑤野菜が柔らかくなったら④を入れます。

  6. 6

    ⑥混ぜてとろみがついてきたら弱火にし煮込みます。

  7. 7

    写真

    器に盛り付けたらドライパセリをふりかけます

コツ・ポイント

バターを使わず作るクラムチャウダーです。
ボールに牛乳と小麦粉を入れ、かき混ぜたものを後入れしとろみをつけます。
簡単に作れます！

このレシピの生い立ち

掲載本にのせていただいた「バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー」とだいたい同じ方法で作ってます。
クラムチャウダーの場合は小麦粉の分量を少なくしてます。
レシピID : 3054479 公開日 : 15/03/07 更新日 : 15/10/29

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