キスの和風ピカタ
すぎっち
作り方
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1
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キス（天ぷら用）にしお・胡椒をふり、しばらくおいたら小麦粉を軽くまぶします。
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2
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卵をわりほぐし、しろごま・青のり・しょうゆを加えてよく混ぜます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、中火にします。
キスのしっぽをもって、卵液にくぐらせます。
身の方から焼きます。
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4
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両面に軽く焦げ目がついたら、残りの卵液を流します。一つ一つを分けるようにひっくり返し、両面を焼いたらできあがり。
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コツ・ポイント
卵液にしょうゆを入れすぎないよう、注意してくださいね！
このレシピの生い立ち
ささみのピカタのお魚バージョン。
すぎっち
