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むね肉とおジャガで節約チキンのトマト煮☆

むね肉とおジャガで節約チキンのトマト煮☆の画像

Description

むね肉で節約、ゴロゴロおジャガでボリュームアップのトマト煮はいかが☆カレー粉は隠し味です♫H28.9.30話題入り

材料 （4人分）

鶏胸肉
1枚（300g）
ジャガイモ
大2個
玉ねぎ
中1個
トマトホール缶
1缶
・オリーブ油
大さじ1
・コンソメキューブ
2個
・水
50cc
・カレー粉
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは一口大、玉ねぎは2㎝角に切る。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉は皮を取り除き、フォークで刺す。

  3. 3

    写真

    そぎ切りにしてから一口大に切り、塩胡椒し、揉み込む。

  4. 4

    写真

    フライパンを強めの中火に熱し、オリーブ油大さじ1を入れ、鶏胸肉を焼く。

  5. 5

    写真

    両面焼けたらジャガイモと玉ねぎを入れ、炒める。

  6. 6

    写真

    トマトホール缶、水、コンソメキューブ、砂糖、カレー粉を入れる。

  7. 7

    写真

    中火にし、蓋をして30分煮込む。

  8. 8

    写真

    途中、焦げ付かないように何度か混ぜる。

  9. 9

    写真

    水分が飛んで、ジャガイモにも火が通り、全体的にドロッとしたら出来上がり♫

  10. 10

    写真

    器に盛り、彩で茹でたグリンピースやパセリを散らすとより美味しそうに見えますよ☆

コツ・ポイント

30分煮込みますが、そのまま火にかけて放置せず、途中木べら等で底からよく混ぜるようにする。水分の飛び具合によって煮込む時間を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

安くてボリュームのあるチキンのトマト煮を作りたくて☆ソースが余ったら茹でたパスタを加えてトマトパスタにしても美味しいですよ☆
レシピID : 3094503 公開日 : 15/03/30 更新日 : 16/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (24人)
2023年11月26日
写真
FujikoUK
手軽で美味しいレシピありがとうございます❣️
#手軽で美味しい
2022年1月11日
写真
月の影と海
簡単でボリュームもあり美味しかったです！♡
#胸肉で経済的
2020年7月24日
写真
✩かめたん✩
簡単だったし、カレー粉のスパイシーさとトマトの酸味がマッチしててめっちゃ美味しい😋これを煮ている間に他のおかずも作れたよ！
#トマト煮 #鶏胸肉 #じゃがいも
2020年5月8日
写真
ふたごゆき
トマトの酸味がマイルドで旨味を感じる味付け♡お財布に優しく美味♡
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