えごま油で♪鶏胸肉とアボカドの美容サラダ
スタイリッシュママ
作り方
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1
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鍋に水と酒を入れ、沸騰させる。皮をとった鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら、火を止める。
そのまま蓋をして１時間以上放置する。
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2
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大き目の胸肉の場合は厚みの部分に包丁を入れるか、３分位ゆでてから、火を止める。
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3
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１の茹で上がった胸肉を鍋から取り出し、好みの大きさに手で裂く。まだ熱いのでやけどに気を付けてね！
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4
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アボカドは一口サイズ、ミニトマトは半分に切る。
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5
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ボウルにドレッシングの材料を全部入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる♪
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6
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冷ました胸肉、アボカド、ミニトマトを入れ、良く混ぜ合わせたら、出来上がり♪
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7
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茹でた胸肉は冷凍保存も出来ます☆
鶏胸肉は１枚ゆでて（水５カップ・酒大さじ３）、残った半量を冷凍しておくと便利です♪
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8
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茹でたお湯は捨てずに、少し煮つめてスープにしましょう♪
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参考☆
茹で汁リメイクスープ
レシピID : 2012476
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10
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参考☆
鶏皮せんべい
レシピID : 1642409
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コツ・ポイント
鶏胸肉は１時間以上、冷めるまで放置しても大丈夫です♪
裂く時はまだ熱いので、やけどに気を付けてね！
エゴマ油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです！
オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆
裂く時はまだ熱いので、やけどに気を付けてね！
エゴマ油は、熱に弱い油なので、加熱をせずに食べることがポイントです！
オメガ３のαリノレン酸も効率よく摂れるのでおすすめ☆
このレシピの生い立ち
アンチエイジング、ダイエット、認知症予防にこの頃気になっている「えごま油」♡
ヘルシーで経済的、しかも美味しい鶏胸肉が大好きです♪茹で方は、以前タモリさんがTVで紹介していた方法を出発点に日々の生活の中でカスタマイズしていったものです♪
ヘルシーで経済的、しかも美味しい鶏胸肉が大好きです♪茹で方は、以前タモリさんがTVで紹介していた方法を出発点に日々の生活の中でカスタマイズしていったものです♪
スタイリッシュママ
