かじきまぐろのカレーマヨネーズ焼き
ルイくん
作り方
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1
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かじきまぐろに塩コショウをし小麦粉をまぶしておく。
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2
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ボウルに○印の材料を入れよく混ぜ合わせる。
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3
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熱したフライパンに油をひいて（1）を焼いて、焼き色がついたら白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
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4
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耐熱の器にキャベツを敷き、（3）のかじきまぐろを並べ（2）のソースを上からかけて表面に焼き目がつくくらいに200℃に熱したオーブンで焼く。（魚焼きグリルでもOK）パセリのみじん切りを散らす。
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コツ・ポイント
◎焼きすぎないことです。両面を軽く焼きあとはオーブンでじっくりと火を通してください。
このレシピの生い立ち
最寄のスーパーで試食したら美味しかったので真似して作ってみました。
ルイくん
