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簡単♪ 和食！ 筍と 鰹の 煮物！

簡単♪ 和食！ 筍と 鰹の 煮物！の画像

Description

筍と鰹の、さっぱり和風な煮物です(^o^)
簡単に出来ます！

材料 （3人分）

鰹
300～350g
┗生姜すりおろし
1カケ分
┗酒
大2
筍の水煮
100g
水
3カップ
醤油
大4
酒
大3
砂糖
大2
みりん
大1
だしの素
3袋(12g)

作り方

  1. 1

    写真

    タケノコは、穂先は一口大、下は5mm幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    生姜のすりおろしと、酒を混ぜておく。
    ポリ袋を使うと楽です！

  3. 3

    写真

    鰹は一口大に切る。

  4. 4

    写真

    鰹を、作り方2の生姜と酒に漬けて、冷蔵庫で10分おく。

  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

  6. 6

    写真

    沸騰したら、筍を入れる。

  7. 7

    写真

    再び沸騰したら、鰹を漬け汁ごと入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

生姜と酒に漬けることで、鰹の臭みがとれます！

あとは煮るだけ簡単です♪

このレシピの生い立ち

美味しそうな鰹と、旬の筍を使いたかったので(^-^)♪
和食の一品に！
レシピID : 3140198 公開日 : 15/04/26 更新日 : 15/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2018年4月16日
写真
LimeLunch
高校男子お弁当に、鰹だけですが簡単一品美味しく出来ました♫

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

2016年4月11日
写真
leoiseau
あの味が忘れられず、今春もまたリピです♡いくらでも食べられる！！

お返事遅くなってすみません！素敵なレポありがとうございます！

2015年5月2日
初れぽ
写真
leoiseau
しょうがの香りが効いた、さわやかなお味でした。後引きますね！

旬のたけのこにさっぱり鰹が良いですね！素敵なレポ感謝です♪

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