あとひく美味しさ☆ひじきもち
にっこりママ
作り方
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1
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ひじきはたっぷりの水で戻し、水をしぼっておく。（もどしたものは７０ｇ位になります）
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2
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干しエビはぬるま湯で戻し、あらみじんに切っておく。
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3
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だんごの粉をボールに入れ、水を少しづつ加えてやや固めに練る。（水は干しエビの戻し汁を利用するとよいです）
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4
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３に１のひじき、２の干しエビと残りの材料も全部加え、よくこねる。
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5
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４を二等分し、直径４ｃｍ位の棒状にしてラップで巻き、両端をねじる。
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7
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蒸し上がったら、ラップをはずし、食べやすい大きさに切って出来上がり。
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8
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冷めてから切ったもちをフライパンで焼き（油は使わない）、しょうゆをジュッと垂らしても最高に美味しいです！
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コツ・ポイント
蒸したてはもちろん美味しいし、冷めてからフライパンで焼いたものもまた香ばしくて最高に美味です！ただ、蒸したてのおもちは包丁にくっ付きやすいのでその都度、包丁をぬらしながら切ってください。冷めてからだと切りやすくなります。 干しエビは着色料の少ないものがお薦めです。着色料で真っ赤な干しエビで作ると、おもちが赤く染まってしまうおそれがあり、見た目がよくないので・・・。
このレシピの生い立ち
母の料理本に載っていたものを参考に、アレンジして簡単レシピにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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にっこりママ
