春待ち♬お花畑サラダ❀

菜の花・アスパラを固めにゆでる。オレンジの皮をナイフで厚くむいて実を外す。写真はいよかんなので、手で一房ずつむきました。

菜の花、アスパラを食べやすい大きさに切って器に盛り、オレンジを散らす。彩りを考えつつ。

生ハムを縦長半分に折り、くるっと巻いて菜の花の丘に植え込み、少し広げてバラのような形にする。ドレッシングをかけてどうぞ。