茄子の肉味噌炒め☆
＊＊いちか＊＊
作り方
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1
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茄子を乱切りにします。
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3
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※アク抜き中に、△を合わせておきます。好みで、キムチのもと・豆板醤を入れて甘辛にして下さい。
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4
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中火で☆を炒めます。茄子がしんなりしてきたら、挽き肉を入れて炒めてください。
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5
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挽き肉からでた油を、キッチンペーパーで拭き取ったら△を入れて炒めてください。
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6
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水分が減って味が染み込んだら、白ごまを振りかけて軽く炒めたら完成です。
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7
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※分かりにくいですが、茄子・キャベツ・しゃぶしゃぶ用の肉(余り)・キムチのもと(小さじ１)で作ったものです♪
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8
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離乳食後期～取り分けはこちら→ ﾚｼﾋﾟID:3394145
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コツ・ポイント
肉を入れる前に、茄子をしんなりさせておくのがポイントです♪麺類にかけるときは、ある程度汁気がある方が美味しいので☆の量を少し増やすか、煮詰め過ぎないといいです♪タレの量を増やし、もやし・ｷｬﾍﾞﾂ等を入れて野菜たっぷりでもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
麺でも、野菜たっぷりでも食べれるくらいに濃くしてみました♪
