いかといんげんの塩麹炒め

いんげんはヘタを切り、長ければ半分に切る。

いかは1枚に開き、いんげんの太さと長さに合わせるように細切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、いんげんを入れてさっと炒める。

塩麹、酒、しょうゆを加え、さっと炒める。