激ウマ具沢山 和風 春巻き 正月 運動会
Description
我が家の、おもてなし料理♪誰に出しても美味しいって言われます★具沢山で和風味。ポン酢なしで食べます★運動会の弁当にも♪
★☆★RURU★☆★
作り方
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1
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春雨を温めの、お湯につけて戻す。
カット春雨じゃない場合、お湯で戻したあとに半分に切って下さい。
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2
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人参を長さ3cmの少し太めの千切りにする。
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3
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しいたけを半分に切り更に細切り。
しいたけ茶がなければ干し椎茸をお湯で戻して使う
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4
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エビの殻をむき背わたを取るり四等分に切る。
＊エビをかまぼこに変えて節約しても美味しい★
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5
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たけのこを長さ３cmの短冊切り？？にする。
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6
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冷凍インゲンを解凍して斜めに切る
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7
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ニラを切る。
私は短めの1.5cm幅に切ります。
長さは、お好みで･･･
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8
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フライパンor鍋に油をひき、人参を炒める
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9
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人参がしんなりしたら、合いびき肉を炒める。この時、肉がダマにならない様パラパラに炒める
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10
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合いびき肉の色が変わったら、しいたけを炒める
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11
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エビを炒める
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12
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たけのこを炒める
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13
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砂糖大さじ2入れる。
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14
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醤油120cc入れる
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15
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酒25cc入れる。
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16
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味の素３ふりする。
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17
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しいたけ茶(粉末)小さじ1入れる。
なければ干し椎茸の戻し汁を適量いれる
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18
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インゲンを入れる
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19
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ニラを入れる
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20
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戻しておいた春雨を入れ、よく混ぜる
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21
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水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ入れる。
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22
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トロミが付いたら具は、完成
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23
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２０本なので、具の分量が分りやすい様に２等分にする。
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24
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春巻きの皮に具をのせ包む
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25
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画像の様に包む
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26
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画像の様に包む
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27
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画像の様に包む
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28
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画像の様に包む
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29
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水溶き小麦粉(片栗粉)を画像の赤○部分につけて糊付け。
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30
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油で揚げて完成。
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31
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オススメ★
マンネンしいたけ茶(粉末)
Amazonで500円
干し椎茸より簡単で安い♪
色んな料理に使える
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コツ・ポイント
味の濃さは好みで…
作り方の画像は４０本分なので分量が多い。
多めに作って冷凍して(揚げる前)
弁当を作る時に揚げて入れたり
別の日に、揚げて出したりしてる♪
しいたけ茶がない方は、しいたけを干し椎茸に
変えて戻し汁を入れて下さい。
作り方の画像は４０本分なので分量が多い。
多めに作って冷凍して(揚げる前)
弁当を作る時に揚げて入れたり
別の日に、揚げて出したりしてる♪
しいたけ茶がない方は、しいたけを干し椎茸に
変えて戻し汁を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
母方の叔母が作っていた春巻きです。
私好みの濃い味付けにして
レシピを作りました。
10代の頃から作てるけど
誰に出しても美味しいって評判♪
喫茶店でランチを作っている時は
節約の為、海老をかまぼこに変えて
出してた♪
私好みの濃い味付けにして
レシピを作りました。
10代の頃から作てるけど
誰に出しても美味しいって評判♪
喫茶店でランチを作っている時は
節約の為、海老をかまぼこに変えて
出してた♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★☆★RURU★☆★
