簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜
Description
お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身！
節約＆常備菜＆お弁当＆ダイエットに。クックパッド書籍掲載♡
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beloved612
材料
（チャーシュー２つ分）
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【やわらかくする為の調味料】
★料理酒
大さじ２
★砂糖
大さじ１
★塩
小さじ１/２
■
【煮汁用の調味料】
料理酒
１００cc
みりん
１００cc
醤油
５０cc
めんつゆ(三倍濃縮)
５０cc
砂糖
大さじ５
はちみつ
大さじ２～３
生姜の薄切り
１０枚
長ねぎの青いところ
１本分
飾りのレタス(旬の野菜など)
適量
お好みで固茹で玉子
人数分
作り方
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1
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鶏肉の皮を取り、全体をフォークで刺して 味を染み込みやすくします。
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2
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ビニール袋に①とよく混ぜた★印の調味液を入れて 馴染ませ
冷蔵庫で数時間から一晩ほど 漬けこみます。
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3
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②を鍋に入れ
煮汁用の調味料と 長ねぎの青いところと 生姜を入れて煮ます。
※生姜は皮付きで薄切りにします。
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5
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味が染み込むように そのまま冷めるまで待ちます。
冷めた方が 薄く切りやすいです。
一回上下をひっくり返します。
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6
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冷めたら 食べやすく薄切りにします。
レタスと飾って
出来上がりです。
煮汁を少しかけると美味しいです＼(^o^)／
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7
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④の 鶏肉をひっくり返すタイミングで
予め固茹でしておいた茹で玉子を入れると
付け合わせが出来ます。
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8
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○ラーメンに
○メイン料理に
○端っこは みじん切りにしてチャーハンに
○ほぐして 春雨サラダにもID: 3657334
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9
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余った煮汁を使って こんにゃくなど煮たら美味しいです。
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10
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2016/02/19
「簡単チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます(^-^)
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11
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2016/03/15
話題のレシピになりました。
皆様ありがとうございます
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ゆっきぃちえこさんへ
コメントありがとうございましたm(__)m
煮汁でこんにゃく煮ると美味しいですよね♪
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お肉がなかなか噛めないお子様にも やわらかいので食べやすいと思います(^^)
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ダイエットにおすすめの味噌汁です。
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ダイエットにおすすめのにんじんラペです。
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ダイエットにおすすめのひじきの煮物です
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クックパッドのおいしい厳選! 作りおき弁当
発売日： 2017/02/27
掲載されました。
ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
行程の①と②が 鶏胸肉を柔らかくする秘訣なので 是非やってみてください。
常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。
漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。
常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。
漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。
このレシピの生い立ち
節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。
ヘルシーなので ダイエットにも向いています。
お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
ヘルシーなので ダイエットにも向いています。
お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
beloved612
