鶏手羽元と大根の照りとろ煮

鶏手羽元と大根の照りとろ煮
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2~3人分)

鶏手羽元
6本
大根(2センチカット)
5個
★砂糖
大さじ2強
★酒、みりん
各1/2カップ
★水
1カップ
しょうゆ
大さじ3
 

1

大根は面取りして(しなくてもOK)、箸がすっとささるまで下茹でする。

2

鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。5分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。

3

あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。

4

写真

5

写真

鶏もも肉と煮ました。食べやすくて子供むけです!
厚揚げの煮物、煮魚、親子丼のタレにも使っています。

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です!
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
レシピID : 367763 公開日 : 07/05/01 更新日 : 11/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,138 (2,697人)

16/09/21

写真

圧力鍋でしっかりした味になりました。照りが美味しさそそりますね

ちゃちゃネコ

美味しそうなつくれぽありがとうございます‼️照りが良いですね

16/09/18

写真

生姜のいい香りで美味しかったです!

クックLCWD33☆

生姜美味しいですよね、つくれぽ感激です❤︎

16/09/16

写真

圧力鍋で♪うまーい!こんなに美味しくできるなんて!

クック1GVKIP☆

嬉しいコメント感激です!圧力鍋でとろとろですね♪

16/09/16

写真

手羽先で♪味しみしみ♡とーろとろで、ご飯おかわりぃ!

みんみんら

濃厚で美味しそう‼️おかわり嬉しい(*^^*)❤︎

1 2 3 4 5