鶏手羽元と大根の照りとろ煮

鶏手羽元と大根の照りとろ煮
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪

材料 (2~3人分)

鶏手羽元
6本
★砂糖
大さじ2強
★酒、みりん
各1/2カップ
★水
1カップ
しょうゆ
大さじ3
 

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材料 (2~3人分)

鶏手羽元
6本
★砂糖
大さじ2強
★酒、みりん
各1/2カップ
★水
1カップ
しょうゆ
大さじ3
 

1

大根は面取りして(しなくてもOK)、箸がすっとささるまで下茹でする。

2

鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。5分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。

3

あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。

4

写真

5

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鶏もも肉と煮ました。食べやすくて子供むけです!
厚揚げの煮物、煮魚、親子丼のタレにも使っています。

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です!
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
レシピID : 367763 公開日 : 07/05/01 更新日 : 11/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,894 (1,679人)

13/04/04

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リピです!簡単なのにすごいおいしい!また作ります(^o^)

いちりゅー

リピ感激です♡また是非食べてくださいね!

13/04/04

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もも肉で☆美味しい☆リピしますー☆

ぁゅ。。

お子様も食べてくれたかな?つくれぽありがとう♫

13/04/04

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リピです!トロトロで美味しかったです(^○^)

ヒー様

おいしいと聞けて嬉しいです! ありがとう♡

13/04/04

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大根とろとろ、お肉は柔らかくて美味しかったです♡絶対リピします♪

♡ゆうまま♡

大根とろけそうですね!リピして下さいね♡

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