鶏手羽元と大根の照りとろ煮

鶏手羽元と大根の照りとろ煮
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (2~3人分)

鶏手羽元
6本
大根(2センチカット)
5個
★砂糖
大さじ2強
★酒、みりん
各1/2カップ
★水
1カップ
しょうゆ
大さじ3
 

1

大根は面取りして(しなくてもOK)、箸がすっとささるまで下茹でする。

2

鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。5分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。

3

あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。

4

写真

5

写真

鶏もも肉と煮ました。食べやすくて子供むけです!
厚揚げの煮物、煮魚、親子丼のタレにも使っています。

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です!
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
レシピID : 367763 公開日 : 07/05/01 更新日 : 11/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,076 (2,648人)

16/05/26

写真

鶏ももでリピ♪こってりおいしいです\( ˆoˆ )

せかいのおわり8

もも肉でお安く♡美味しく♡リピ感激です!

16/05/24

写真

煮詰めててりてり。美味しかったです。ごちそうさま。

チャミ☆

照り照り美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます♡

16/05/23

写真

美味しいー!トロトロ〜(ㅅ´ ˘ `)♡また作ります♪

せかいのおわり8

とろとろですね!美味しそうなつくれぽ感謝です♡

16/05/21

写真

リピです☆圧力鍋でホロホロ〜♡我が家の男子達は大好物です〜!!

☆殿ママ☆

3度目!感謝です♡大好物なんて嬉しいです‼︎

1 2 3 4 5