鶏手羽元と大根の照りとろ煮

鶏手羽元と大根の照りとろ煮
旦那の超お気に入りレシピです♪大根はとろとろ、手羽元もとってもやわらかです☆照り照りでご飯がすすみます♪
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材料 (2~3人分)

鶏手羽元
6本
大根(2センチカット)
5個
★砂糖
大さじ2強
★酒、みりん
各1/2カップ
★水
1カップ
しょうゆ
大さじ3
 

1

大根は面取りして(しなくてもOK)、箸がすっとささるまで下茹でする。

2

鍋に★を煮立たせ、鶏手羽と大根を入れ、中火で煮る。5分くらい煮る間にあくがでるので、丁寧に取る。

3

あくが取れたら、しょうゆを入れ弱火で、煮汁が1/3くらいになるまでじっくり煮込む。

4

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5

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鶏もも肉と煮ました。食べやすくて子供むけです!
厚揚げの煮物、煮魚、親子丼のタレにも使っています。

コツ・ポイント

鶏からあくがでるので、綺麗に取りのぞいてください。
大根の下茹ではしっかり。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です!
この分量の調味料で、ちょうどよい味になりました。
レシピID : 367763 公開日 : 07/05/01 更新日 : 11/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,195 (2,744人)

16/12/03

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大根もお肉も柔らかく、味も染みこんでいて美味しかったです!感謝♪

あゆたっくん

具がたくさんで美味しそう♡つくれぽ感謝です(*^^*)

16/12/01

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しっかり味が染みて大根も手羽元も美味過ぎた〜また作ろ(‾▽‾)♫

tak37

しみしみ大根美味しそう〜〜♡また是非食べてくださいね!

16/12/01

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味しみしみ~♪ さすが大人気レシピ、とってもおいしいです!

あさここなっつ

嬉しいコメント感激です♡つくれぽ感謝♡

16/11/30

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とても美味しい出来ました!また作ります(^^)

クックサリー☆

しっかり染みた大根たまりません♡また是非(*^^*)

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