炊飯器で作る！簡単☆【ローストビーフ】
Description
簡単で美味しいです★しかも「炊飯器でほったらかし」系（笑）ホムパやお年始・クリスマス、およばれイベント（ピクニックとか？）に持って行くとかなりポイント高いです。
sumuyome
材料
（私がいつも作る量）
300〜400g
塩・コショウ
適量
オリーブオイル
適量
パセリ
適量
ニンニク
2.3かけ
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■作製の小道具■
■ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ
何枚か
■サランラップ
適量
■ビニール袋
2〜3枚
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☆簡単ソース☆
☆トマトケチャップ
1/2カップ
☆ソース
大さじ１
大さじ１
作り方
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1
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肉をキッチンペーパーでくるみ、ビニールに入れて冷蔵庫で寝かせます。＜前の晩からやりました。余分な液体が出てペーパーが吸ってくれます。＞
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3
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手順２の補足
★ニンニクは焦げる前に取り出してください＜苦くなるから＞★★大きめに切って、まだ堅いかな？って時は、お肉焼きながら取り出してもオッケイです★★焦げる前に取り出してくださいね！★
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4
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肉を皿におき、塩・胡椒します【塩・胡椒で＜揚げ衣＞にするつもり！？っていう位多めにかける】
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5
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肉をフライパンに入れ焼き色を付けます。全ての面焼いてください。
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6
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手順５の補足
＜私は弱火で放っておきます。夕飯に使った食器を片付けながら「ぼとちぼち裏返すか・・」な感じ。ちょっと、焦げ目がつく位が美味しそうですよ＞
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7
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★★この辺から、お湯を沸かしてください。
★★炊飯器で肉を加熱するために使用します。
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8
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サランラップを切り、その上にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを何枚か置きます。
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9
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焼いたニンニクと肉をのせ、ペーパーでくるみます。 ビニール袋に入れ、しっかり縛ります。＜ビニール二重にすると安心かも＞
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10
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炊飯器に9のペーパー＆ラップぐるぐる巻き+ビニール袋２枚かさね！の肉を入れ、沸騰したお湯を入れて、蓋を閉め、40〜50分そのままに。 ＜炊飯器の電源は入れる必要有りません＞
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11
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★★お肉が大きい時、また２本入れる時は、肉の中の温度が上がりにくいので、炊飯器【保温】に入れて、加熱して下さい。★★
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取り出したら、あら熱を取って、冷蔵庫で保管。
＜そのままでも美味いけど、私は冷蔵庫で冷やしてから切ります。＞
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良く切れる包丁で、お刺身っぽく切ると、切り口きれいです。 でもこの写真はギコギコ切ったので、よく見ると段々かも（笑）
ニンニクは刻み、切った肉の上に添えてください。
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☆簡単ソース☆材料混ぜるだけ♪玉葱もっと多めだと＜大人味＞かな。
「わさび醤油も」いいけど、「ゆず胡椒」が美味！！
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この料理の弱点・・「御飯炊けないジャン」な感じ？
うちは御飯炊くの圧力鍋だったから気が付かなかった（笑）
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★簡単ソース【応用編】★
ハンバーグ焼いた後のプライパンに、簡単ソース材料を入れれば、ウチの【ハンバーグソース】になります。
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2010/1/19 初☆つくレポ10人です♪
有難う御座います♪
m( _ _ )m
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コツ・ポイント
肉の大きさ・厚さもあると思うので、調味料の分量、調整してくださいね。炊飯器に１時間以上入れると、中まで火が通り過ぎてしまいます（もちろん食べられますが）冷蔵庫で保管する時、お肉切ったら、タッパーにキッチンペーパー入れ、その上から肉を入れてください（余分な液体？を吸い取って、見た目が奇麗です）タッパーの蓋する前に、お肉にふわっとサランラップしておくと、肉の変色と酸化を少し防げるかも。
このレシピの生い立ち
お正月に親戚の叔母様から教わったのを、自分流にアレンジ♪
基本的にうちでは【おつまみ】です（笑）
基本的にうちでは【おつまみ】です（笑）
sumuyome
