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レシピID :375118
居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね
アスパラを1本まるごと使って、豚つくね巻きにしてみました♫立派なアスパラをゲットしたらぜひ♡
材料 （ 4人分 ）
アスパラガス
4本
■
つくね
豚ひき肉
200ｇ
ネギ
1本
生姜（すりおろし）
小さじ1
醤油
小さじ2
卵
1/2個
片栗粉
大さじ1
■
調味料
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
-
1
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ネギは小口切りにする。アスパラは根元を切り落とし、下のほうのかたい皮をむく。醤油・砂糖・みりんを合わせておく。
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2
-
ボウルに豚ひき肉、ネギ、生姜、醤油、卵、片栗粉を入れて粘りが出るまで捏ねる。
-
3
-
アスパラを包むように、②をつけていく。上下は出してください。
-
4
-
ゴマ油をひいたフライパンに③を入れ、つくねが色づくまで焼く。表面に焼き色がついたら、酒を加えフタをして蒸し焼きにする。
-
5
-
キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、醤油・みりん・砂糖を加えて照り焼きにする。
コツ・ポイント
下茹でしないので、アスパラのシャキシャキ食感を楽しめます♡かなり立派なアスパラを使いましたので、ひき肉の分量多いかもしれないです。あまったらつくねだけでもおいしいです♡ ※ちょっとやわらかめのたねになってます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(886人)
わ～！美味しそう～！大好評なんて嬉しいです♪
バジルのいい香りがアクセントになりそうですね♪
椎茸のほうもめちゃくちゃ美味しそう～！つくれぽありがとう
良かったです～♪ぜひまた作ってくださいね
アスパラを買うと思いだしてくださってありがとう～！
たねがゆるいので難しいですよね。ごめんなさい～でもありがとう
何度も作ってくれてありがとう♪
鶏でもあっさりで美味しそうですね～！つくれぽありがとう
お１人でたっくさん食べてもらえて嬉しいでーす！
テリテリだぁ♪お弁当に入れてくださってありがとう～
息子くんもありがとう～♪居酒屋気分でテンションあがりますね
美味しく出来て良かったです♪また作ってくださいね
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