我が家流♪トムカーガイヌードル
レシピID:387253
✿ココナッツミルクのアジアンスープにそうめん…おいしくてはまりますよ～♪
材料 （ ２～３人分 ）
| とり胸肉 | １枚 |
| 水 | ４００ｃｃ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | にんにくと同じ位 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| 唐辛子 | １本 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ココナッツミルク | 一缶４００ｃｃ |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| しいたけ | ４枚 |
| ピーマン | ２個 |
| レモン汁 | 大さじ1.5 |
| そうめん（ご飯でも） | |
| ２束位（メモ参） | |
| アーモンドホール | １人３粒 |
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1
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鍋に水と、にんにくのすりおろし、しょうがのすりおろし、鶏がらスープの素、種を除きちぎった唐辛子、砂糖を加え、火にかけます。鶏肉を一口大に切り、煮立った鍋に加え、火が通るまで煮ます。
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2
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１にココナッツミルクを加え、へらなどでよく混ぜます。ここにナンプラーも加えます。一口大にカットしたしいたけ、千切りにしたピーマンも加えます。そしてレモン汁も加えます。
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3
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別鍋で、袋の表示より少し固く、そうめんを茹でます。流水で洗ったあと、２に加え一煮立ち（ここで味身して、ナンプラー、レモンで調整してください）。素麺を器に盛り、２をかけ、粗みじん切りしたアーモンドをトッピングして完成☆
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4
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これはエリンギで作ったバージョンです。アーモンドもホールではなく、スライスを散らしました。07.9.23追記です。
コツ・ポイント
麺やご飯とあわせるため、味つけが濃い目なので、スープとして飲むなら、ナンプラーは少し減らしても。そうめん二束のこの量で、小学生の息子と主人と私の３人でちょうどの量でした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
香菜で本格的＆美しい！最高のお褒めの言葉に感激です～♪
コメント嬉しすぎ～♪私こそ大興奮です☆どうもありがとう☆
シーフードミックスもほんと美味しそうですね♪どうもありがとう
具沢山でおいしそうですね～♪ぜひクセになってくださいね☆
私もコレ大好きなんです♪すっごく嬉しいコメに私こそ感謝です！
センレック…本格的ですね♪私も今度買ってみよう！ありがとう☆
はまってくれて嬉しい～♪ご飯にもあいますよね。ありがとう♪
こんなに気に入っていただいて感激！参考レシピ、ありがとう～★
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/10
ご飯やそうめんにレトルトのトムカーガイスープをかけて食べる事にはまってました。その商品が生産中止で入手できない為、作ってみました。アーモンドアカデミーのスタミナ麺の課題レシピ第四号。09.2.13に61回目の話題入りありがとうございます。
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