成形しない！しっとり簡単鶏ハム☆
ria_mama
作り方
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1
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ビニール袋またはジップ付き袋に☆を入れます。
※我が家は三温糖なので茶色です！
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2
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皮を取った鶏むね肉を1の袋にドーン、袋の上からよく揉みます。
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3
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空気をよーく抜いて、縛ります。空気を抜かないと浮き上がって、加熱不足になるので注意！袋が破れてないかも確認！
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4
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沸騰したお湯にぽちゃん。一度沸騰がおさまりますので…
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5
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再度沸騰してから5分、蓋をしてグツグツ。
5分を超えると鶏胸肉がパサつくので注意！
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6
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5分後火を止めて、湯がすっかり冷めるまで蓋をしたまま放置
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7
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切ったら出来上がり☆
何もかけなくても美味しくいただけます！
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塩をハーブソルトにしてアレンジしても美味しくいただけます！上が乾燥バジルで、下はあらびきコショウ
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ブラックペッパーたっぷりの鶏ハム！そのままおつまみにも、サンドイッチにも！本当に便利！
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ごましゃぶのたれやポン酢、柚子胡椒、和からし、わさびなどなど、タレや薬味で何通りも楽しめる、基本の味付けの作り方
です☆
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保存は、湯が冷めた後の袋をそのまま冷蔵庫へ。開封しなければ1週間は美味しくいただけます☆常備菜、つくりおきにぴったり！
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手で裂いて、バンバンジーにも使えます☆私はサラダうどんや冷やし中華にのせてます！きゅうりとごま油ポン酢とあえて作り置きも
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2016/7/1
初めて話題入りしました！
感謝o(≧▽≦)o
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袋の中の鶏ダシは、水を足してスープに利用したり、
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鶏ダシに醤油大1、酢小1、ごま油小1、いりごま少々を入れてレンジで1分半加熱して、
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タレとしてかけてアレンジしても☆
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皮はこんがり焼いて、塩もみしたきゅうり、キャベツとポン酢であえて美味しくいただけます☆皮を冷凍保存してたまったらコレ！
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裂いた鶏ハムでサラダもデリの味です！鶏ハムときゅうりのサラダID3960969
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コツ・ポイント
袋の空気をしっかり抜いて、湯から浮き上がりにくくしましょう！
鶏ダシスープも袋に入ったままなので、終わった後の鍋洗いも楽チンですよ☆
週末につくりおきすることで、1週間大活躍！ヘルシーなサラダチキンをお安く作れますよ！我が家の優秀常備菜です
鶏ダシスープも袋に入ったままなので、終わった後の鍋洗いも楽チンですよ☆
週末につくりおきすることで、1週間大活躍！ヘルシーなサラダチキンをお安く作れますよ！我が家の優秀常備菜です
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るときにできるだけ鍋を汚さず、旨味を逃がさず、最低限の材料でと考えてたどり着き、分量も覚えやすいように工夫しました！砂糖が、肉を柔らかく、旨味を引き立ててくれますので、切りながらどんどんつまんで減ってしまうくらい美味しいです！
ria_mama
