うちの冷や麦（基本の冷麦つゆ）
Description
☆話題入り感謝☆夏は冷麦よね。めんつゆを常備。そうめんにも使えます。
真さん
材料
（出汁の割合です）
昆布と鰹のだし
７
みりん
１
薄口醤油
１
作り方
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1
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濃いめのお出汁をとっておきます。そこにみりんと薄口醤油をいれ沸騰したら火を弱めて一呼吸。火からおろして冷まします。
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2
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錦糸卵、きゅうり、トマト、ナスの塩もみ、納豆、紫蘇、ねぎ、みょうが、しょうが、とりハム(レシピＩＤ338709）などあるものを刻みます。
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3
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麺はしっかり洗ってしっかり冷やしましょう。
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4
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納豆そうめん
レシピID：388626
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5
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豆腐そうめん
レシピID :422997
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6
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蕎麦つゆはこちら
レシピID :382686
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コツ・ポイント
そうめんにもこのつゆでいけます。
このレシピの生い立ち
うちは朝食に麺を食べることが多いのでたくさんのつけあわせで栄養バランスを考えてます。
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真さん
