詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鰯のくるりん梅シソ巻揚げ

鰯のくるりん梅シソ巻揚げの画像

Description

旬の青魚でビールのつまみを(人´∀｀o)
唐揚げも美味しいですが、衣をつけてあげるのもまたイケてましたので是非お試し下さいね。

材料

鰯（または鯵）の開き
3匹分（6枚）
梅干（練梅でもおｋ）
中2個
大葉
6枚
酒
大さじ１
大葉にんにく醤油(ID:248794)
大さじ１
片栗粉
適宜

作り方

  1. 1

    鰯の開きに酒と大葉にんにく醤油を振って１０分ほど置きます。
    梅干は種を抜いて包丁で叩いておきます。

  2. 2

    キッチンペーパーで１の水分をふき取り、梅を塗り、大葉を乗せてくるりと巻いたら楊枝で止めます。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）を熱して中温にします。
    ボウルに片栗粉適宜を水で溶いててんぷら粉くらいの固さにし、２をくぐらせ、カリッと揚げます。

  4. 4

    そのままでも美味しいですが、おろしポン酢で頂くのもGOODですよ(*´∀｀*)

  5. 5

    2007.06.21メモにコツを追加しましたφ(゜-゜=)

コツ・ポイント

梅干の塩分によって仕上がりが代わりますので、量を調整しながら作ってくださいね。
★楊枝1本で鰯が留めにくい時は2本をクロスして留めてみてください。

このレシピの生い立ち

デパ地下で通りすがりにみかけたお惣菜が美味しそうで(人´∀｀o)
ちょうど鰯の開きの冷凍がおうちにあったのを思い出して作りました。
レシピID : 389033 公開日 : 07/06/17 更新日 : 08/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2012年3月9日
写真
hanahana★
梅しそ鯵、相性ばっちりですね！主人にも大好評でした☆

素敵な盛り付けですねー♪お酒が進みそうです♡

2011年12月25日
写真
ベルラッキー
わっ美味しい！日本酒飲みたくなっちゃった♪梅干し大好きごちそう様

やーん、綺麗～♪わたしのレシピ写真と取り替えて～（＞u＜）

2011年8月1日
写真
天河流羽
梅の塩気と大葉のさっぱりさで食が進みますね♪美味でした♪

初めまして♪今年鰯が安くて美味しいですよね♪どうもありがと～

2011年6月12日
写真
bulico
美味しくできました♪ いわしのレパートリーが増えて嬉しい。

はじめまして♪綺麗に巻けていますね～。どうもありがとぅ♡

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ばじまま
鰯のくるりん梅シソ巻揚げ
by ばじまま