アレンジ★鶏ハム⇒【三葉カニカマ鶏ハム】
☆ｓ４☆
作り方
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1
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鶏むね肉の皮をとり、厚い部分の中央に包丁を入れ「観音開き」にします。
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裏表まんべんなく ブラックペパーをふります。
（普通のこしょうでもＯＫ）
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ビニール袋に②のむね肉１枚と塩麹大さじ３（塩でも可）を入れよくもみます！他1枚も同じ。
※冷蔵庫で１～２晩寝かせます。
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＜１～２日後＞
鶏むね肉を袋からだし、水をはったボールに入れ、２０～30分放置（塩抜き）
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キッチンペーパーなどで水分をとり、むね肉の手前側に三葉とカニカマをのせ、芯にしてクルクル巻いていきます。
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きつめにしっかりと巻きます。残りの１本も同じように。
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ラップで２～３巻し、両サイドをしっかり輪ゴムでとめます。
（※きつめにしっかり巻くと出来上がりがきれいです。）
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沸騰したたっぷりの湯に⑥の肉を入れ 蓋をして弱火で５分。肉に火が通り白くなります。
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火を止めお湯に手を入れても熱くないくらい冷めるまでそのまま放置。その後、取り出して冷蔵庫で１晩寝かせます。
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＜次の日＞
お好みの幅にカットして出来上がり！
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今回は、鶏ハム丼にしました！
（ご飯に、かつお節を全体にふりかけ鶏ハムをのせ中央に落とし卵）
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＜基本の鶏ハム＞
レシピID : 3168340
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＜具のアレンジ＞
パート１
ニンニクの芽と生姜の鶏ハム
レシピID : 3075585
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＜具のアレンジ＞
パート２
彩り野菜の鶏ハム
レシピID : 3076473
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＜具のアレンジ＞
パート3
チーズと青しその鶏ハム
レシピID : 3028239
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＜具のアレンジ＞
パート４
チーチク鶏ハム
（竹輪＆チーズ）
レシピID : 3405195
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＜具のアレンジ＞
パート５
磯部巻き鶏ハム
レシピID : 3213486
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＜具のアレンジ＞
パート6
はんぺんの鶏ハム
レシピID：レシピID : 3928961
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・・・
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＜基本の活用＞
そのまま食べてもおいしい♪
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＜鶏ハムの活用＞
パート1
水菜・トマト・チーズと一緒に盛り
「サラダ」
レシピID : 3075585
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＜鶏ハムの活用＞
パート2
お好みの野菜を添え
「メイン料理」
レシピID : 3076473
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＜鶏ハムの活用＞
パート３
チャーシューの代わりにのせて
「ラーメン」
レシピID : 3043906
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＜鶏ハムの活用＞
パート4
大葉をはさみ
「酒の肴」
レシピID : 3405195
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＜鶏ハムの活用＞
パート５
「お弁当の１品に」
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＜鶏ハムの活用＞
パート６
白だしでさっぱり
「すまし汁」
レシピID : 3990746
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＜鶏ハムの活用＞
パート7
ホワイトソースをかけて
「鶏ハムグラタン」
レシピID : 3263122
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＜鶏ハムの活用＞
パート８
肉の代わりにのせて
「鶏ハムカレー」
レシピID : 3414819
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＜鶏ハムの活用＞
パート９
野菜と一緒に炒めて
「鶏ハム焼きそば」
レシピID : 3421201
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＜鶏ハムの活用＞
パート10
イベント料理
「クリスマス・ツリーポテサラ＆サンタ」
レシピID : 3587732
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コツ・ポイント
※中の具を色々アレンジすると、飽きることなく 美味しく食べられます。
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったりです!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったりです!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
このレシピの生い立ち
お休みの日にまとめて作り、冷凍保存！
色々活用出来てとっても便利！
色々活用出来てとっても便利！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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