冷凍保存で便利★【基本の！鶏ハム】♪
☆ｓ４☆
作り方
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鶏むね肉の皮をとり、厚い部分の中央に包丁を入れ「観音開き」にします。
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裏表まんべんなく ブラックペッパーをふります。
（普通のこしょうでもＯＫ）
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ビニール袋に②のむね肉１枚と塩麹大さじ３（塩でも可）を入れよくもみます！他２枚も同じ。
※冷蔵庫で１～２晩寝かせます。
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4
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＜１～２日後＞
鶏むね肉を 袋からだし、水をはったボールに入れ、２０～30分放置（塩抜き）
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きつめにしっかりと巻きます。残りの１本も同じように。
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さらにラップに巻き、両サイドをしっかり輪ゴムでとめます。
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沸騰したたっぷりの湯に⑦の肉を入れ 蓋をして弱火で５分。肉に火が通り白くなります。
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火を止めお湯に手を入れても熱くないくらい冷めるまでそのまま放置。
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肉を取り出し冷蔵庫で１晩寝かせます。
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＜次の日＞
お好みの幅にカットし出来上がり！
まとめて作り冷凍保存しておけるので便利です！
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＜具のアレンジ＞
パート１
ニンニクの芽と生姜の鶏ハム
レシピID : 3075585
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＜具のアレンジ＞
パート２
彩り野菜の鶏ハム
レシピID : 3076473
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＜具のアレンジ＞
パート３
磯辺巻鶏ハム
レシピID : 3213486
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＜具のアレンジ＞
パート４
チーズと青しその鶏ハム
レシピID : 3028239
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＜具のアレンジ＞
パート５
チーチク鶏ハム
（竹輪＆チーズ）
レシピID : 3405195
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＜具のアレンジ＞
パート6
三葉カニカマ鶏ハム
レシピID：レシピID : 3928961
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＜具のアレンジ＞
パート7
はんぺん鶏ハム
レシピID：レシピID : 3928961
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＜基本の活用＞
そのまま食べてもおいしい♪
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＜鶏ハムの活用＞
パート１
水菜・トマト・チーズと一緒に盛り
「サラダ」
レシピID : 3075585
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＜鶏ハムの活用＞
パート２
お好みの野菜を添え
「メイン料理」
レシピID : 3076473
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＜鶏ハムの活用＞
パート３
お弁当に入れて
「お弁当の１品に」
レシピID : 3213486
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＜鶏ハムの活用＞
パート４
チャーシューの代わりにのせて
「鶏ハムラーメン」
レシピID : 3043906
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＜鶏ハムの活用＞
パート５
大葉をはさみ
「酒の肴」
レシピID : 3405195
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＜鶏ハムの活用＞
パート６
豪快にのせて
「鶏ハム丼」
レシピID : 3930971
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＜鶏ハムの活用＞
パート7
白だしでさっぱり
「すまし汁」
レシピID : 3990746
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＜鶏ハムの活用＞
パート8
ホワイトソースをかけて
「鶏ハムグラタン」
レシピID : 3263122
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＜鶏ハムの活用＞
パート9
「鶏ハムカレー」
レシピID : 3414819
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＜鶏ハムの活用＞
パート10
野菜と一緒に炒め
「鶏ハム焼きそば」
レシピID : 3421201
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＜鶏ハムの活用＞
パート11
イベント料理
「クリスマス・ツリーポテサラ＆サンタ」
レシピID : 3587732
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【2015.6.10】
「とりはむ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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【2015.9.8】
推薦レシピ
「鶏むね肉」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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【2016.4.21】
推薦レシピ
「塩麹」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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【2016.6.21】
つくれぽ10件
「話題のレシピ」
に仲間入り(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※鶏ハムは、中の具を色々アレンジすると、飽きることなく美味しく食べられます。
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったり!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
●そのまま食べても美味しい！
●サラダ・めん類・メイン料理にも!
●お酒のおつまみにもぴったり!
まとめて作り冷凍庫に入れておくと
とっても重宝する１品です!
このレシピの生い立ち
お休みの日にまとめて作り、冷凍保存！
色々活用出来てとっても便利！
色々活用出来てとっても便利！
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