蒸し鶏とえのきの大葉レモン梅ポン酢和え
作り方
コツ・ポイント
わりと濃い味のタレなので、食べる直前にかけてどうぞ。もっとすっぱいのが好きな方はレモンや梅を倍くらい増やしてもOkです。しゃぶしゃぶのタレや和え物、サラダにもどうぞ。麺つゆを使用するときはレモンや梅を多めにして(酢でも可)、顆粒だしは入れなくてもOK。きゅうりやゆで人参を和えてても良いとか思いますが、まず、チンしたえのきが甘くておいしいのです!そうめんの付け合せにも◎
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉と、あまり出番のないチューブの練り梅で料理を作ろうと思い、あり合わせで作ったらおいしかったのでUP。