クミン＆コリアンダー風味の牛トマト炒め
Description
☆人気検索No.1☆ありがとう！癖になる味クミン＆コリアンダー、トマトの酸味の牛炒めで、夏バテなんか吹っ飛ばせー！
cookirin
材料
（２～3人分）
２００ｇ
1個
半個
大1個
☆クミンシード（粗く刻む）
大匙1/2
☆コリアンダーシード（粗く刻む）
大匙1/2
☆生姜（すりおろし）
小匙１
☆にんにく(すりおろし)
１片
醤油
大匙１
酒
大匙１
片栗粉+水
小匙１＋小匙１
胡麻油
大匙1
作り方
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1
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牛肉に☆と醤油大匙1/2、酒大匙1/2をかけてもみこんでおきます。
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2
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フライパンを熱し、胡麻油大匙1/2を入れて、１をほぐしながら入れて炒め、肉の色が変わったら、○の野菜を加えて炒めます。
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3
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2の野菜がしんなりしたらトマトを加えて全体を混ぜ、残りの醤油、酒各大匙1/2を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
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4
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３に残りの胡麻油大匙1/2をまわしかけて一混ぜしたら火を止め、出来上がりです。
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5
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2016．9.１
“コリアンダー人気検索１位”
見て頂いてありがとうございます！
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6
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2016.12.3
カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
クミンシードとコリアンダーシードは粉でも出来ますが粒を噛んだ時の爽快感がたまりません！今から購入なら粒をお勧めです。
３の工程でトマトを加えてからは、次々混ぜながら加えて仕上げてください。
３の工程でトマトを加えてからは、次々混ぜながら加えて仕上げてください。
このレシピの生い立ち
お野菜を頂く近所の86歳のおじちゃんが、シャトルシェフでトマトを煮るからクミンシードを分けて欲しいと仰って、そのレシピを教えて貰って以来トマト＆クミンにはまっています。コリアンダーシードをプラス、お肉と野菜たっぷりのメインディッシュに！
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